餐饮服务员职业培训.pptxVIP

第一章餐饮服务员职业认知与角色定位;01;餐饮行业现状与服务员角色重要性;服务员职业画像与核心能力要求;服务员职业发展路径与价值体现;服务员职业发展路径与价值体现;02;服务礼仪标准体系与行业规范;仪容仪表规范与细节管理;服务礼仪培训与考核体系;服务礼仪培训与考核体系;03;餐饮服务全流程标准化模型;前厅服务关键节点管控;服务流程优化工具与案例;服务流程优化工具与案例;04;顾客心理需求与服务触达;有效沟通的费曼技巧应用;情境化沟通案例精析;情境化沟通案例精析;05;服务风险识别与预防机制;突发事件处理四阶段法则;服务应变能力提升策略;服务应变能力提升策略;06;服务创新趋势与数字化应用;服务创新项目孵化流程;职业发展规划与持续成长;职业发展规划与持续成长