水稻秸秆固态糖化发酵产乳酸的工艺优化与机制探究.docx

水稻秸秆固态糖化发酵产乳酸的工艺优化与机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球对可持续发展和环境保护的关注度不断提高，寻找高效利用农业废弃物的方法变得愈发重要。水稻秸秆作为农业生产中的主要废弃物之一，每年产量巨大。据统计，我国每年水稻秸秆产量可达数亿吨，然而，大部分水稻秸秆被直接焚烧或丢弃，这不仅造成了资源的极大浪费，还对环境产生了严重的负面影响，如空气污染、土壤肥力下降等。将水稻秸秆转化为有价值的产品，如乳酸，不仅可以实现废弃物的资源化利用，还能减少对环境的压力，具有重要的现实意义。

乳酸作为一种重要的有机酸，在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用。在食品工业中，乳酸常被用作酸