全国大学生数学建模竞赛题葡萄酒的评价答案.docxVIP

计算机科学与技术

成员：xxx

学号：xxxxxxxxxx

葡萄酒的评价

摘要

本文重要研究的是如何对葡萄酒进行评价的问题。经过对评酒员的评分与酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的理化指标等原始数据进行记录、分析和解决，我们得出了一个较为合理地评价葡萄酒质量优劣的模型。

在问题一中，我们采取T检验法，一方面进行正态分布拟合检验，判断出它们服从正态分布。之后，我们经过T检验法判断出了两组评酒员的评价成果具备明显性差异。而对于如何判断哪一组评酒员的评价成果更可信，因为评酒员评分的客观性，我们经过计算评酒员评分均值的置信区间，运用置信区间的长短来判断评分的可信限度。置信区间越窄，阐明其越可信。运用Matlab软件求出了第二组评酒员的评分均值的置信区间更窄，所以第二组评酒员的评价成果更可信。

在问题二中，我们采取主成份分析法，把給定的一组相关变量经过线性变换转成另一组不相关的变量，这些新的变量再按照方差依次递减的顺序排列。在数学变换中保持变量的总方差不变，使第一变量具备最大的方差。第二变量的方差次大，而且和第一变量不相关。因为变量较多，即使每个变量都提供了一定的信息，但其重要性有所不一样。依次类推，最终我们将酿酒葡萄分为了四个等级:优质、次优、中档、下等。

在问题三中，我们经过多项式曲线拟合的方法，结构一个以葡萄酒的理化指标为自变量，酿酒葡萄的理化指标为因变量的函数，并运用Matlab软件进行曲线拟合，最终得出酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的关系为呈线性正相关。

在问题四中，我们用无交互作用的双因素实验的方差分析方法，经过对观测、比较、分析实验数据的成果,判别出了两个因素在水平发生变化时对实验成果产生明显性影响的大小限度。最终，我们认为能用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量，且酿酒葡萄的理化指标对葡萄酒质量影响相对葡萄酒的理化指标更明显。

关键词：T检验法，Matlab，正态分布，主成份分析法，多项式曲线拟合，方差分析

问题的重述

拟定葡萄酒质量时通常是经过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而拟定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定限度上反映葡萄酒和葡萄的质量。附件1給出了某一年份某些葡萄酒的评价成果，附件2和附件3分别給出了该年份这些葡萄酒的和酿酒葡萄的成份数据。请尝试建立数学模型讨论以下问题：

1.分析附件1中两组评酒员的评价成果有无明显性差异，哪一构成果更可信？

2.依照酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。

3.分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联络。

4．分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？

附件1：葡萄酒品尝评分表（含4个表格）

附件2：葡萄和葡萄酒的理化指标（含2个表格）

附件3：葡萄和葡萄酒的芳香物质（含4个表格）

二基本假设与符号阐明

2.1基本假设

（1）评酒员的评分是客观公正的，不受任何外界因素影响。

（2）用来检验的葡萄都是刚采摘的新鲜葡萄，葡萄酒也没有遭受任何污染。

（3）在检测酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标的过程中，忽视因为人为操作不妥带来的误差。

（4）因为不是每组数据都对葡萄酒的质量产生很大影响，所以在解决数据过程中，忽视那些影响不是很明显的理化指标。

2.2符号阐明

第组评酒员对各品种红葡萄酒的评分均值的盼望

第组评酒员对各品种红葡萄酒的评分均值的方差

问题一的假设

第个主成份

第个评酒员对第种酒的评分

问题的分析

针对问题一，如何判断两组评酒员的评价成果有无明显性差异，我们采取T检验法进行判断。但采取T检验法的前提是其必须服从正态分布，方差未知且相等。所以我们先对那些数据进行正态分布检验，判断其是否服从正态分布。验证服从正态分布后，我们运用T检验法判断两组评酒员评价成果的明显性差异。对于如何判断哪一组评酒员的评价成果更可信，因为评酒员评分的客观性，我们经过计算评酒员评分均值的置信区间，运用置信区间的长短来判断评分的可信限度。置信区间越窄，阐明其越可信。

针对问题二中如何依照酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对酿酒葡萄进行分级，我们采取主成份分析法。因为在实际问题的研究中，往往会涉及众多关于的变量。但是，变量太多不仅会增加计算的复杂性，而且也会給合理地分析问题和解释问题带来困难。通常说来，即使每个变量都提供了一定的信息，但其重要性有所不一样，而在诸多情况下，变量间有一定的相关性，从而使得这些变量所提供的信息在一定限度上有所重叠。因而人们希望对这些变量加以“改造”，用为数极少的互补相关的新变量来反映原变量所提供的