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2026年大学大四（烹饪与营养教育）营养配餐设计资格考试试题及答案.docVIP

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  • 2026-01-26 发布于天津
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2026年大学大四（烹饪与营养教育）营养配餐设计资格考试试题及答案.doc

    2026年大学大四（烹饪与营养教育）营养配餐设计资格考试试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    2.优质蛋白质的来源不包括以下哪种？（）

    A.瘦肉B.豆类C.谷类D.鱼类

    3.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）

    A.维生素A

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