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×年产1万吨白首乌白酒的生产工艺设计×
摘要：白首乌中含有多种化学成分，有C21甾苷类、多糖类、苯酮类等活性成分，其功效主要集中于抗肿瘤、保肝护肝、抗氧化以及免疫调节等方面。而且，白首乌中还含有许多人体所需的微量元素及其他糖类、脂肪等营养成分，所以白首乌作为保健食品很受人们欢迎。中国白酒历史悠久，风味独特，将白首乌制酒，可以得到口感优良的白酒，使白首乌得到有效的应用。
本设计主要是进行年产1万吨白首乌白酒的生产工艺设计。通过查阅大量
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