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2026年春节家庭聚餐食品安全操作培训课件.pptxVIP

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  • 2026-01-27 发布于黑龙江
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2026年春节家庭聚餐食品安全操作培训课件.pptx

    2026年春节家庭聚餐食品安全操作培训课件;目录;春节餐饮安全概述;春节餐饮特点;;培训目标与要求;食材安全管理;;储存规范要求;食材验收标准;食品加工规范;厨房卫生标准;热加工核心温度;生熟分开原则;餐具消毒管理;;消毒流程规范;消毒效果检测;应急处理措施;食物中毒处理;;设备故障处置;安全知识考核;;评估是否能够规范执行三查三验流程（查供货资质、查产品合格证明、查感官性状；验温度、验标签、验保质期），准确识别腐败变质或不符合安全标准的食材。;;未找到bdjson

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