正新鸡排促销策划方案设计.docxVIP

正新鸡排促销策划方案设计

一、市场与品牌现状分析

当前快消餐饮市场竞争日趋激烈，消费者需求呈现多元化、个性化趋势。正新鸡排作为国内知名的鸡排连锁品牌，凭借其产品口感独特、价格亲民等优势，已在全国范围内建立了广泛的门店网络和一定的品牌认知度。然而，面对层出不穷的新兴品牌以及同类竞品的持续营销攻势，如何保持并提升市场份额，增强顾客粘性，激发消费活力，成为正新鸡排亟需应对的课题。门店日常运营中，可能存在客流波动较大、非高峰时段销售平淡、新品推广效果未达预期等情况，本次促销策划旨在针对性解决此类问题，通过系统性的促销活动设计，实现品牌影响力与销售业绩的双重提升。

二、促销目标设定

本次促销活动旨在通过精准策划与执行，达成以下核心目标：

1.提升销售业绩：在活动期间，实现门店整体销售额较往期同期有显著增长，具体表现为客单价提升与客流量增加。

2.强化品牌认知：加深目标消费者对正新鸡排品牌核心价值（如“新鲜、美味、便捷”）的认知，提升品牌美誉度与口碑传播力。

3.推广新品/优化产品结构：若活动期内有新品上市，重点推动新品尝试率与复购率；同时，引导消费者尝试高价值产品组合，优化整体产品销售结构。

4.增强顾客粘性：通过会员体系、互动活动等方式，提高老顾客的复购频率，吸引新顾客注册会员，扩大忠实顾客群体。

5.提升门店活力：营造门店热闹氛围，吸引店外客流，尤其激活非传统高峰时段的消费潜力。

三、目标受众精准定位

正新鸡排的核心消费群体主要集中在：

1.年轻学生群体：包括大学生及部分高中生，追求时尚潮流，对价格较为敏感，乐于尝试新口味，是口碑传播的活跃力量。

2.都市年轻上班族：生活节奏快，注重便捷性与性价比，是午餐、晚餐及下午茶时段的重要消费人群。

3.时尚年轻家庭：有一定的消费能力，关注产品品质与健康，可能成为家庭分享装或套餐的主要消费者。

4.休闲娱乐人群：在逛街、看电影、游玩等场景下，有即时性的小吃消费需求。

针对以上不同细分群体，促销活动的侧重点与沟通方式将有所差异，力求精准触达。

四、促销策略与核心创意

（一）核心策略

本次促销活动将围绕“美味共享，惊喜不断”的核心思路，采用“组合优惠+互动体验+会员专享+场景营销”相结合的多元化策略，打造线上线下联动、持续吸引消费者关注的促销矩阵。

（二）主题创意

结合季节特点、节日氛围或品牌年度营销主题，拟定一个响亮且易于传播的活动总主题。例如，若在夏季，可考虑“正新夏日冰爽季，鸡排狂欢嗨不停”；若遇店庆或特殊节点，可考虑“正新感恩回馈，N重惊喜等你解锁”。主题应简洁有力，突出优惠与欢乐的氛围。

五、促销活动方案细则

（一）主力促销活动

1.“经典爆款，超值尝鲜”——产品组合优惠

*内容：推出多款极具性价比的产品组合套餐，如“招牌鸡排+经典饮品”、“鸡排+小食+饮品”的双人分享餐等。套餐价格较单品总价有明显折扣，引导消费者购买。

*目的：提升客单价，推广产品组合消费习惯。

2.“新品上市，尝鲜有礼”——新品推广活动

*内容：针对新推出的鸡排口味、小食或饮品，推出“尝鲜价”，或“购买新品即送指定小食/饮品”的活动。收集消费者对新品的反馈。

*目的：快速提升新品知名度与尝试率，收集市场反馈。

3.“会员专享，福利加倍”——会员体系深化

*内容：活动期间，会员消费可享双倍积分；推出会员专属折扣日或会员专享套餐；积分可兑换指定产品或优惠券。新注册会员即送小额优惠券或小食兑换券。

*目的：增强会员归属感与消费粘性，扩大会员基数。

（二）辅助互动活动

1.“打卡正新，集赞有礼”——社交媒体互动

*内容：鼓励消费者在小红书、抖音、微信朋友圈等社交平台发布与正新鸡排相关的图文或短视频（如产品体验、门店环境、创意吃法等），带指定话题标签并@官方账号，集满一定数量的赞即可到店兑换小礼品或优惠券。

*目的：利用用户生成内容进行裂变传播，扩大品牌影响力，吸引年轻群体。

2.“幸运大转盘/刮刮乐”——到店消费互动

*内容：消费者到店消费满指定金额，即可参与现场“幸运大转盘”或“刮刮乐”活动，奖品设置为产品兑换券、优惠券、小礼品等，100%中奖率提升参与感。

*目的：增加门店趣味性，提升顾客到店消费的愉悦感和惊喜感。

3.“特定时段，惊喜特惠”——错峰引流

*内容：在非传统高峰时段（如下午2点-5点）推出“下午茶特惠”，指定产品享受特价优惠或买一送一（限同款或指定款）。

*目的：平衡门店各时段客流，提高非高峰时段的销售额。

六、整合传播推广策略

（一）线上推广渠道

1.社交媒体矩阵：官方微信公众号、微博、抖音、小红书等平台发布活动信息、产品美图、短视频广告、用户互动内容，发起话题挑战，吸引