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竹鼠养殖技术培训课件

第一章认识竹鼠——生物特性与经济价值

竹鼠简介基本分类竹鼠，又称竹根鼠、竹狸，属于啮齿目竹鼠科。这是一种古老而独特的啮齿类动物，在我国南方山区广泛分布。形态特征体型粗壮，呈圆筒形，体长约16-40厘米尾部短小，一般不超过体长的1/3四肢短而有力，前爪尖锐适合挖掘门齿发达，终生生长，呈橙黄色体重成年后可达1-3公斤

竹鼠的食性与生活习性主要食物竹根、竹笋、竹节各种植物地下茎草根、芒草根红薯、玉米等块茎作物植物种子和嫩枝居住环境喜欢阴凉干燥的地下洞穴洞穴温度保持恒定适合室内或地下室养殖对湿度要求较高但不能潮湿避免阳光直射和高温活动规律典型的昼伏夜出动物白天在洞穴内休息傍晚和夜间活动觅食警觉性高，听觉灵敏性情温顺，易于驯养竹鼠的洞穴结构非常复杂，通常包括主洞、穴窝、取食洞和避难洞等多个功能区域。主洞用于日常生活，穴窝是繁殖育仔的场所，取食洞连接食物来源，避难洞则在遇到危险时提供庇护。这种精巧的洞穴系统为人工养殖提供了重要参考。

竹鼠的经济价值肉用价值竹鼠肉质细嫩鲜美，口感独特，是高档野味。富含低脂肪高蛋白，蛋白质含量高达21.5%，而脂肪仅为3.5%。含有18种氨基酸和丰富的维生素E、钙、磷、铁等微量元素，营养价值远超猪、牛、羊肉。毛皮价值竹鼠皮毛柔软光滑，毛绒细密，保暖性能优异。适合制作高档裘衣、皮帽、皮领等时尚服饰。竹鼠尾毛坚韧而富有弹性，是制作高档毛笔的上等材料，深受书画家喜爱。药用价值竹鼠全身都是宝。体内脂肪可炼制竹鼠油，具有清热解毒、消炎止痛的功效。传统中医认为，竹鼠肉、血、胆、骨等部位均可入药，用于治疗胃病、肝病、风湿等多种疾病，药用前景广阔。

竹鼠养殖的市场前景国内市场市场需求逐年增长，年增长率超过15%价格稳定，商品竹鼠售价每公斤80-120元春节前后需求旺盛，价格上涨20-30%一线城市餐饮市场供不应求养殖户普遍盈利，退货率极低国际市场出口东南亚国家，深受欢迎美国、欧洲市场开始关注冷冻竹鼠肉出口价格更高国际贸易量年增长超过25%500万年需求量全国竹鼠年需求量估计超过500万只，市场缺口巨大30亿产业规模竹鼠产业年产值预计达30亿元，且持续增长50%利润率养殖净利润率可达50%以上，投资回报周期短随着养殖规模不断扩大，竹鼠深加工产品也开始崭露头角。肉制品、保健品、药品等多元化产品线正在形成，产业附加值大幅提升，未来发展潜力巨大。

竹鼠在竹林中的自然栖息环境竹鼠天生适应竹林地下穴居生活，在自然环境中构建复杂的洞穴系统。了解其自然习性，有助于我们创造更适宜的人工养殖环境。

第二章竹鼠养殖基础设施与环境管理科学的基础设施建设和环境管理是竹鼠养殖成功的关键。本章详细介绍场地选择、鼠池设计、设备配置和日常环境管理技术，帮助养殖户建立标准化、专业化的养殖场所。

场地选择与环境要求地理位置选择选择地势较高、排水良好的地方，避免低洼积水区域。理想场地应远离工业污染源，但交通便利，方便饲料运输和产品销售。环境气候条件竹鼠喜欢阴凉、干燥、通风良好的环境。最适温度为8-28℃，湿度控制在50-70%。避免阳光直射和温度剧烈变化。场所类型选择可利用山坡岩洞、地下室、旧仓库、废弃猪舍等场所改造。有条件的可新建专用养殖场，投资可大可小，灵活适应。卫生与安全保持养殖环境清洁卫生，定期消毒。防止老鼠、蛇类等天敌入侵。建立完善的防疫体系，确保竹鼠健康生长。提示：场地规划时预留扩建空间，考虑长远发展需要。合理布局生活区、繁殖区、育肥区和隔离区，形成科学的功能分区。

鼠池设计与建造鼠池结构设计标准鼠池分为内室和外室两部分，模拟竹鼠自然洞穴结构。内室（休息繁殖区）尺寸：40×35×40厘米功能：休息、睡眠、繁殖育仔要求：光线暗、温度稳定、安静顶部用玻璃盖板保温透气外室（活动进食区）尺寸：60×50×80厘米功能：进食、活动、排泄要求：通风良好、便于清扫设置纱窗防蚊虫建造材料与工艺墙体：用红砖砌筑，厚度12-15厘米抹面：内外表面均匀抹水泥，防止竹鼠咬穿地面：水泥地面，略有坡度便于排水洞口：直径15厘米，连接内外室门窗：外室设铁丝网门，便于观察和投料建造成本：每个标准鼠池材料费约80-120元，可使用10年以上。

饲养设备与日常管理投喂设备使用不锈钢或陶瓷食盆，耐用易清洗。饲料盆设计应防止竹鼠打翻，底部加重或固定。每个鼠池配备2-3个食盆，分别投放不同类型饲料。清洁工具配备专用小扫帚、铲子、水桶等清洁工具。每天清理粪便和食物残渣，保持鼠池干净。定期用消毒液喷洒消毒，每周至少一次全面清扫。监测设备安装温湿度计，实时监控养殖环境。夏季注意降温通风，冬季做好保温防寒。有条件的可安装监控摄像头，随时观察竹鼠状态。冬季管理要点冬季是竹鼠养殖的关键期。在内室窝内铺垫干燥稻草，厚度5-8厘米，提供良好保温效果。定期更换潮湿稻草，保持窝内干燥舒适。外