原创力文档冷链管理知识考核试题题库与答案
一、冷链基础与法规
1.【单选】GB316052020《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》中，对“冷藏”温度的定义区间是：
A.0℃～4℃?B.0℃～8℃?C.?2℃～8℃?D.?2℃～10℃
答案：B
2.【单选】下列哪一部法规首次将“全程温控记录”纳入行政处罚依据？
A.食品安全法（2009版）?B.食品安全法实施条例（2019修订）?C.药品管理法（2019修订）?D.疫苗管理法（2019）
答案：B
3.【判断】根据WHO《TRS961》附录9，疫苗在运输过程中发生短期超出2℃～8
文档评论（0）