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2026年食品生产企业节前卫生安全培训.pptxVIP

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  • 2026-01-27 发布于黑龙江
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2026年食品生产企业节前卫生安全培训.pptx

    ;;;全球食品安全数据统计;;典型案例分析与教训;;原料采购与验收标准;根据设备类型制定差异化清洁规程，如接触熟食的刀具需每4小时用82℃以上热水冲洗，管道设备采用CIP清洗系统（酸碱循环清洗≥15分钟），并留存清洗记录。;人员健康管理与操作流程;;;7，6，5！4，3

    XXX;某乳企使用未取得准运证的槽车运输巴氏杀菌乳，被处以35万元罚款并没收违法所得，涉事车辆被查封。;;;合法合规使用;交叉污染预防方案;;食品安全应急预案;;;;分层级测试题库;现场操作考核标准;;

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