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益生菌对ND免疫雏鸡黏膜免疫调节的分子机制解析

一、引言

1.1研究背景

养鸡业作为农业经济的重要组成部分，在满足人们对禽肉、禽蛋需求方面发挥着关键作用。然而，疫病的频繁爆发给养鸡业带来了巨大挑战，其中新城疫（Newcastledisease，ND）便是危害养鸡业最为严重的疫病之一。新城疫是由新城疫病毒（Newcastlediseasevirus，NDV）引起的一种急性、热性、败血性和高度接触性传染病，具有极高的发病率和病死率，给全球养鸡业造成了巨大的经济损失。据相关统计，每年因新城疫导致的经济损失高达数十亿元。因此，有效防控新城疫对于保障养鸡业的健康发展至关重要。

疫苗免疫是目前防控新城疫的主要手段，但随着病毒的变异和免疫抑制性疾病的增多，疫苗免疫的效果受到了一定程度的影响。如何提高鸡群的免疫力，增强疫苗的免疫效果，成为了养鸡业亟待解决的问题。

近年来，益生菌作为一种绿色、安全、有效的饲料添加剂，在养鸡业中得到了广泛的应用。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡，增强机体免疫力，促进营养物质的消化吸收。研究表明，益生菌可以通过多种途径提高鸡的免疫力，如增强黏膜屏障功能、刺激免疫细胞的活性等。然而，目前关于益生菌对新城疫免疫雏鸡局部黏膜体液免疫及IL-7mRNA表达影响的研究还相对较少。

黏膜免疫是机体抵御病原体入侵的第一道防线，在新城疫的防控中发挥着重要作用。白细胞介素-7（Interleukin-7，IL-7）作为一种重要的细胞因子，在免疫细胞的增殖、分化和存活中起着关键作用，与黏膜免疫密切相关。因此，深入研究益生菌对ND免疫雏鸡局部黏膜体液免疫及IL-7mRNA表达的影响，对于揭示益生菌的免疫调节机制，提高新城疫的防控效果具有重要的理论和实践意义。

1.2益生菌研究进展

1.2.1定义与分类

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体或动物肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。根据《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》，益生菌必须具备以下条件：能够在人体或动物体内存活并定植；对宿主健康有益；不具有致病性。目前，常见的益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、芽孢杆菌等几大类。

乳酸菌是一类革兰氏阳性菌，能够利用碳水化合物发酵产生大量乳酸。常见的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌等。乳酸菌在肠道内能够通过产生乳酸、乙酸等有机酸，降低肠道pH值，抑制有害菌的生长；同时，乳酸菌还能够产生细菌素、过氧化氢等抗菌物质，直接抑制或杀灭有害菌。例如，嗜酸乳杆菌能够产生嗜酸菌素，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌具有明显的抑制作用。

双歧杆菌是一类革兰氏阳性厌氧菌，是人体肠道内的重要有益菌之一。双歧杆菌能够产生多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，促进营养物质的消化吸收；还能够通过与肠道上皮细胞结合，形成生物膜，增强肠道黏膜屏障功能。研究发现，双歧杆菌能够提高肠道黏膜中分泌型免疫球蛋白A（sIgA）的含量，增强肠道黏膜的免疫防御能力。

芽孢杆菌是一类革兰氏阳性菌，能够形成芽孢，具有较强的抗逆性。常见的芽孢杆菌有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等。芽孢杆菌在肠道内能够产生多种酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，促进饲料的消化吸收；还能够通过调节肠道菌群平衡，增强机体免疫力。例如，枯草芽孢杆菌能够产生枯草菌素，对多种有害菌具有抑制作用，同时还能够提高鸡的生长性能和免疫功能。

1.2.2作用机制

益生菌在机体内发挥作用的机制较为复杂，主要包括以下几个方面：

调节肠道菌群平衡：益生菌通过与有害菌竞争营养物质和黏附位点，抑制有害菌的生长繁殖，促进有益菌的增殖，从而维持肠道菌群的平衡。例如，乳酸菌能够产生乳酸等有机酸，降低肠道pH值，创造不利于有害菌生存的环境；双歧杆菌能够通过分泌细菌素等抗菌物质，直接抑制有害菌的生长。

增强黏膜屏障功能：益生菌可以通过与肠道上皮细胞紧密结合，形成一层保护膜，增强肠道黏膜的屏障功能，阻止病原体的入侵。同时，益生菌还能够促进肠道上皮细胞的增殖和修复，提高肠道黏膜的完整性。研究表明，某些益生菌能够上调肠道紧密连接蛋白的表达，增强肠道黏膜的屏障功能。

刺激免疫细胞活性：益生菌能够刺激机体的免疫细胞，如巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞等，使其活性增强，从而提高机体的免疫力。例如，益生菌可以通过激活巨噬细胞，使其分泌更多的细胞因子，如白细胞介素-1（IL-1）、白细胞介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等，参与免疫调节过程。此外，益生菌还能够促进B淋巴细胞产生抗体，增强体液免疫功能。

产生有益代谢产物：益生菌在代谢过程中能够产生多种有益代谢产物，如短链脂肪酸、维生素、酶类等。