校园食堂安全管理.pptx

我们在这里等你;-;1;食品质量安全管理;2;人员卫生与健康管理;3;食堂设施与设备管理;4;就餐环境与秩序管理;5;食品安全事故预防与应急处理;6;食品安全监管与考核;7;食品安全教育与宣传;8;食品供应链追溯管理;9;食堂工作人员的选拔与培训;10;食堂的监督检查与持续改进;食堂的监督检查与持续改进;11;食品安全保险与风险控制;12;技术设备更新与支持;13;沟通与合作机制的建立;14;食堂安全文化的培育;15;食品安全记录与档案的管理;16;食堂安全管理的持续优化;食堂安全管理的持续优化;17;建立食堂食品安全信息公示制度;18;强化食堂卫生与安全的日常巡查;19;应急预案的制定与演练