脂溶性维生物50.pptx

脂溶性维生物

内容大纲01第一节维生素A05第五节维生素强化或补充原则02第二节维生素D06小档案---维生素A的史实、维生素D的史实03第三节维生素E07维生素E的史实、维生素K的史实04第四节维生素K

维生素﹙Vitamins﹚概论食物中的有机成分,不用来产生热量或建造组织,因此不同于糖类、脂肪和蛋白质为必需营养素,人体无法合成或合成不足,必须由食物供应,人体的需要量很少,以μg(微克)或mg(毫克)计量,摄取不足时有缺乏症状。维生素的定义

脂溶性维生素维生素可促进生长，维护正常的生育机能，促进整体的健康、活力、长寿。但是脂溶性维生素如维生素A、D、E及K，