蔬菜废弃物厌氧发酵失稳预警：指标筛选与模型构建.docxVIP

蔬菜废弃物厌氧发酵失稳预警：指标筛选与模型构建

一、引言

1.1研究背景与意义

随着我国蔬菜产业的蓬勃发展，蔬菜废弃物的产生量与日俱增。据相关统计，我国每年蔬菜废弃物的产生量高达数亿吨。这些废弃物主要来源于蔬菜种植、采摘、加工、运输及销售等环节，如蔬菜残叶、根茎、不合格果实等。蔬菜废弃物具有含水率高（通常在80%-95%）、有机质含量丰富（可达70%-90%）且极易腐烂变质的特点。若对这些废弃物处理不当，随意堆放或丢弃，不仅会占用大量土地资源，还会在腐烂过程中产生恶臭气味，滋生蚊蝇和病菌，引发环境污染问题，甚至可能威胁到周边居民的健康。例如，在一些蔬菜生产集中的地区，大量废弃