粮油销售假冒伪劣产品识别技巧.ppt

粮油储存条件与变质迹象08正常储存环境要求温湿度控制粮油储存需保持环境温度15-20℃，相对湿度控制在70%以下，高温高湿易引发霉变和虫害，需配备温湿度监测设备实时调控。仓库需具备良好通风条件，避免阳光直射，紫外线会加速油脂氧化；粮堆应离地20cm以上，墙面间隔50cm，确保空气流通。使用气密性好的粮仓或装具，如带硅胶密封圈的金属桶、真空包装袋等，防止氧气和湿气侵入，延缓油脂酸败和谷物霉变。通风与避光容器密封性霉变、虫蛀等问题的识别感官检测法正常大米呈清白透亮，霉变后表面出现黄绿色霉斑，质地松软易碎；面粉变质会结块且搓不开，散发酸败味或哈喇味。虫害活动迹象粮堆表面出现