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公共营养师之四级营养师考前冲刺历年汇编卷.docx

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    公共营养师之四级营养师考前冲刺历年汇编卷

    一、单选题

    1.下列表述中，正确的是（）。

    A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

    B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

    C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

    D.谷类主要提供能量和矿物质

    答案：C

    2.下列关于钙吸收的描述正确的是（）。

    A.草酸盐抑制吸收

    B.植酸盐促进吸收

    C.糖类抑制吸收

    D.膳食纤维无影响

    答案：A

    3.（）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。

    A.可乐型碳酸饮料

    B.橙汁饮料

    C.植物蛋白饮料

    D.乳酸饮料

    答案：A

    4.河豚毒素属于（）。

    A.神经毒

    B.肝脏毒

    C.血液毒

    D.肾脏

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