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食源性疾病监测及报告试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食源性疾病监测报告中的病例定义是指什么？()

A.因食用某食品而发生的急性胃肠道症状的患者

B.因食用某食品而发生的任何症状的患者

C.因食用某食品而发生的慢性症状的患者

D.因食用某食品而发生的任何疾病的患者

2.以下哪项不是食源性疾病监测的指标？()

A.病例数

B.病死率

C.食品检测合格率

D.医疗费用

3.食源性疾病监测报告的时效性要求是多久内完成？()

A.24小时内

B.48小时内

C.72小时内

D.7日内

4.以下哪项不是食源性疾病报告的主要途径？()

A.医疗机构报告

B.食品安全监管部门报告

C.媒体报告

D.患者自行报告

5.食源性疾病监测中，食物中毒的定义是什么？()

A.因食用某食品而发生的急性胃肠道症状的患者群体

B.因食用某食品而发生的任何症状的患者群体

C.因食用某食品而发生的慢性症状的患者群体

D.因食用某食品而发生的任何疾病的患者群体

6.食源性疾病监测报告中的病例定义中不包括以下哪项？()

A.症状发生时间

B.症状持续时间

C.病程发展

D.病例的严重程度

7.食源性疾病监测中，以下哪项不是食源性病原体的常见类型？()

A.细菌

B.病毒

C.寄生虫

D.花粉

8.食源性疾病监测报告中的病例报告率是指什么？()

A.病例总数与总人口的比例

B.病例总数与食品消费量的比例

C.病例总数与医疗机构报告数的比例

D.病例总数与食品安全监管部门报告数的比例

9.食源性疾病监测中，以下哪项不是食源性疾病暴发的特征？()

A.同一时间段内出现多个病例

B.病例症状相似

C.病例分布范围广

D.病例症状多样

10.食源性疾病监测报告中的病例定义中，症状发生时间要求是多久内？()

A.24小时内

B.48小时内

C.72小时内

D.7日内

二、多选题(共5题)

11.食源性疾病监测报告时，以下哪些信息需要详细记录？()

A.病例的基本信息

B.病例的临床症状

C.病例的流行病学史

D.食品暴露史

E.疾病诊断结果

12.食源性疾病暴发的调查中，以下哪些步骤是必须的？()

A.确定暴发病例

B.收集病例信息

C.确定暴发的原因

D.采取措施控制暴发

E.跟踪调查病例的治疗效果

13.以下哪些病原体是常见的食源性病原体？()

A.肠胃炎病毒

B.大肠杆菌

C.霍乱弧菌

D.沙门氏菌

E.真菌

14.食源性疾病监测中，以下哪些因素可能导致食源性疾病的发生？()

A.食品制备过程中的交叉污染

B.食品储存不当

C.食品生产加工过程中的卫生条件不达标

D.食品运输和分发过程中的污染

E.食品消费者的个人卫生习惯

15.食源性疾病监测报告中的病例定义包括哪些要素？()

A.症状发生时间

B.症状持续时间

C.症状严重程度

D.病程发展过程

E.食品暴露史

三、填空题(共5题)

16.食源性疾病监测报告的时效性要求病例报告必须在发生后的____小时内完成。

17.在食源性疾病调查中，首先要进行的步骤是____，以确定是否存在食源性疾病暴发。

18.食源性疾病监测报告中的病例定义要求病例必须具有____、____、____等症状。

19.食源性疾病监测中，食物中毒的流行病学特征包括____、____、____。

20.食源性疾病监测报告应当包括____、____、____等内容。

四、判断题(共5题)

21.食源性疾病监测报告应当由医疗机构独立完成。()

A.正确B.错误

22.食源性疾病暴发时，所有病例都必须是同一食品来源。()

A.正确B.错误

23.食源性疾病监测报告中的病例定义只包括症状和暴露史。()

A.正确B.错误

24.食源性疾病监测报告的目的是为了提高公众对食品安全的意识。()

A.正确B.错误

25.食源性疾病监测报告的时效性要求病例报告必须在病例发生后的24小时内完成。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.什么是食源性疾病监测报告中的病例定义？

27.食源性疾病暴发调查中，如何确定暴发的原因？

28.食源性疾病