DB62T-绿色食品 鲜食葡萄栽培技术标准编制说明.pdfVIP

《绿色食品鲜食葡萄栽培技术规程》地方标准

编制情况说明

一、编制本标准的必要性

葡萄是世界四大水果之一，约占全球水果总产量的11%，我国做

为世界鲜食葡萄生产大国，面积和产量多年保持第一。葡萄因其外形

美观，营养丰富，适宜性广等特点，是备受消费者喜爱的水果之一。

甘肃具有热量资源丰富、日照时间长、昼夜温差大、干燥少量等优越

气候特点，病虫害发生轻，为绿色、优质葡萄生产提供了有利条件，

葡萄生产是已成为甘肃乡村振兴农业产业发展中的重要产业之一。我

省河西走廊位于丝绸之路要道，自张骞出使西域带回葡萄种子，就开

始种植葡萄，酿酒葡萄栽培具有非常悠久的历史，唐朝时期就有“葡

萄美酒夜光杯”的说法。

目前栽培面积超过25万亩，栽培面积不断扩大。我省鲜食葡萄

产区主要集中在河西走廊栽培区和陇东南山地栽培区，具有生产绿色

食品的气候条件，但长期以来，我省鲜食葡萄生产没有一部行业规范，

在栽培管理过程中，相对比较粗放，各基地管理采用各自的栽培管理

方法，导致我省绿色鲜食葡萄品质不能发挥产区优势，近年来出现了

品质退化等现象，严重影响了我省绿色优质鲜食葡萄的生产，成为我

省鲜食葡萄产业发展的制约因素之一。

为了规范我省绿色鲜食葡萄栽培生产技术，生产出优质的绿色鲜

食葡萄果品，急需制定一部规范鲜食葡萄生产的行业标准，解决生产

中的实际问题，提高我省鲜食葡萄发展，规范标准化建园，实现标准

化管理，进而提高产品的质量，进一步促进这一优势产业的快速健康

发展。针对《绿色食品河西地区露地红地球葡萄生产技术规程》

（DB62/T1141-2018）这个标准，市场监督管理局甘市监发〔2023〕

300号文件要求进行修订，我们征得《绿色食品河西地区露地红地球

葡萄生产技术规程》（DB62/T1141-2018）标准的原制定单位：金昌

市农产品质量安全检测中心的同意，共同对该标准进行修订，统一名

称为《绿色食品鲜食葡萄栽培技术规程》。本标准发布实施后，做为

甘肃省生产绿色食品鲜食葡萄的依据，将为我省优质葡萄标准化、

规范化生产提供科学依据，有利于促进我省葡萄产业健康持续发展，

更好地规范标准园建设，生产优质葡萄，提高葡萄产业效益，该标准

的制定和实施，将为甘肃省葡萄产业的进一步健康发展将起到积极作

用，为增加农民收入，促进乡村振兴，区域经济的发展，将产生显著

的社会和经济效益。

《绿色食品鲜食葡萄栽培技术规程》地方标准由甘肃省农业农

村厅提出，甘肃省农业科学院林果花卉研究所等单位起草制定，本标

准的制定得到了“国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站”项目资助，

本文件起草单位：甘肃省农业科学院林果花卉研究所、敦煌林业技术

推广中心、武威市林业综合服务中心、天水麦积区农业农村局、金昌

市农产品质量安全检测中心。

本文件主要起草人：郝燕、马雪琴、王斌、朱燕芳、张露荷、王

晓珊、王礼文、马希武、吕佩佩、高波。

本标准适用于甘肃省内河西、天水等葡萄主产区全省范围内绿色

食品鲜食葡萄生产。

本标准规定了绿色食品鲜食葡萄生产栽培管理过程中的品种选

择、产地、建园要求、整形修剪、土肥水管理、采收、埋土、绿色病

虫害防控等技术要求。

二、编制标准的任务来源及编制过程

本标准由甘肃省农业科学院林果花卉研究所为主要起草单位，金

昌市农产品质量安全检测中心、敦煌农业技术推广中心、天水麦积区

农业农村局等单位参与起草。本标准由甘肃省农业科学院林果花卉研

究所郝燕研究员负责资料收集与整理，并执笔编写。

本标准从2023年针对市场监督管理局甘市监发〔2023〕300号

文件对《绿色食品河西地区露地红地球葡萄生产技术规程》（DB62/T

1141-2018）进行修订的通知，开始收集、分类整理和分析国家相关

葡萄标准、农业部有关葡萄行业标准以及甘肃省已颁布的相关标准，

通过对标准和文献的分析研究，确定了《绿色食品鲜食葡萄栽培技

术标准》的基本框架。从2010-2024年在国家葡萄产业技术体系兰州

葡萄综合试验站多年工作实践的基础上，对甘肃葡萄主产区武威、张

掖、敦煌、天水等地进行深入细致的调查研究。通过调研、走访，并

与基层专业技术人员、农户和有关企业座谈交流，全面掌握生产现状，

认真分析生产中存在的问题。2024年根据相似生产栽培区域宁夏、

新疆等地的栽培技术标准、文献资料及调研结果，撰写标准草案稿及

编制说明