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2025年农产品质量安全历年题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.根据我国《农产品质量安全法》，下列哪项不属于农产品质量安全监管部门的职责？（）

A.制定农产品质量安全标准

B.组织实施农产品质量安全监督检查

C.对农产品生产进行许可审批

D.负责农产品市场准入管理

2.农产品产地环境符合标准是保障农产品质量安全的（）。

A.基本要求

B.主要途径

C.辅助手段

D.最终目的

3.在农产品生产过程中，为防治病虫害而使用农药，其使用后的（）管理是保证农产品安全的关键环节。

A.采购

B.储存

C.使用记录

D.广告宣传

4.下列哪种物质不属于国家明令禁止在农产品生产中使用的农药？（）

A.甲胺磷

B.氯虫苯甲酰胺

C.多菌灵

D.克百威

5.农产品收获后，为保持其新鲜度和品质而采取的物理方法，通常称为（）。

A.感官鉴定

B.采后处理

C.质量分级

D.标识管理

6.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员（）制度。

A.培训教育

B.健康管理

C.资质认证

D.薪酬管理

7.农产品包装上必须标注的内容不包括（）。

A.产品名称

B.生产者名称、地址

C.生产日期或采收日期

D.生产者的身份证号码

8.下列哪项不是农产品质量安全的生物性污染？（）

A.农药残留

B.兽药残留

C.微生物污染

D.重金属污染

9.无公害农产品、绿色食品、有机农产品相比，对生产环境和产品质量的要求（）。

A.依次降低

B.依次提高

C.没有显著差异

D.因产品种类而异

10.农产品抽样检验时，为保证样品代表性，通常要求采取（）的抽样方法。

A.随机抽样

B.系统抽样

C.分层抽样

D.任意抽样

11.农业投入品是指（）。

A.农产品

B.用于农业生产和农产品生产、加工、包装、运输、贮藏等的物质和设备

C.农用机械

D.农业生产资料

12.农产品质量安全风险评估的基本步骤通常包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和（）。

A.风险特征描述

B.风险控制

C.风险沟通

D.以上都是

13.对农产品生产过程进行全程记录，是落实（）制度的重要体现。

A.农产品产地证明

B.农产品质量安全追溯

C.农业投入品使用

D.农产品市场准入

14.下列哪种情形不属于农产品质量安全事故？（）

A.农产品检出农药残留超标

B.农产品检出兽药残留超标

C.农产品包装标签标识不规范

D.农产品因自然灾害导致品质下降

15.地理标志农产品是指产自特定区域，具有（）和特定品质、声誉或其他特征的农产品。

A.独特的自然条件

B.特定的生产技艺

C.显著的质量特性

D.以上都是

16.农产品质量安全标准体系主要由国家标准、（）和地方标准组成。

A.企业标准

B.行业标准

C.国际标准

D.区域标准

17.农产品贮存过程中，控制适宜的（）是防止品质劣变的关键。

A.温度

B.湿度

C.通风

D.以上都是

18.违反《农产品质量安全法》规定，生产经营不符合安全标准的农产品，可能承担的法律责任不包括（）。

A.责令改正

B.没收违法所得和违法生产经营的农产品

C.罚款

D.经营者个人破产

19.农产品质量安全监管坚持（）的原则。

A.预防为主，综合治理

B.监管结合，惩罚并举

C.企业自律，社会监督

D.以上都是

20.食品安全风险监测计划通常由（）制定并发布。

A.农业农村部

B.市场监督管理局

C.国家卫生健康委员会

D.以上都可以

二、判断题（每题1分，共10分）

1.农产品是指来源于农业生产的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。（）

2.任何单位和个人不得伪造、变造或