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甘肃省中药炮制技术大师证资质评定试卷与答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种炮制方法适用于当归？()

A.炒制

B.炮制

C.蒸制

D.煎制

2.何为‘水火共制’？()

A.先煎后炸

B.先炸后煮

C.先蒸后炒

D.先煮后蒸

3.以下哪种药材不宜使用酒制法炮制？()

A.黄芪

B.当归

C.黄连

D.白芍

4.何为‘炙’？()

A.药材与辅料共煮”，

B.药材与辅料共蒸”，

C.药材与辅料共炒”，

D.药材与辅料共炸

5.炮制过程中，‘炒黄’的温度通常控制在多少摄氏度左右？()

A.100-120℃

B.120-150℃

C.150-180℃

D.180-200℃

6.以下哪种药材炮制后，其药性会发生明显变化？()

A.黄芪

B.白术

C.黄连

D.丹参

7.何为‘蜜炙’？()

A.药材与蜂蜜共煮”，

B.药材与蜂蜜共蒸”，

C.药材与蜂蜜共炒”，

D.药材与蜂蜜共炸

8.炮制过程中，‘醋炙’的作用是什么？()

A.增强药效

B.减轻毒性

C.改善口感

D.以上都是

9.何为‘煅制’？()

A.药材与火共煮”，

B.药材与火共蒸”，

C.药材与火共炒”，

D.药材高温加热至红透

10.炮制过程中，‘酒炙’的作用是什么？()

A.增强药效

B.减轻毒性

C.改善口感

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些炮制方法可以提高药材的疗效？()

A.炒制

B.蒸制

C.炮制

D.煎制

E.炙

12.在中药炮制中，哪些辅料常用于炮制？()

A.蜂蜜

B.酒

C.醋

D.胡椒

E.豆腐

13.下列哪些药材适合用醋炙法炮制？()

A.黄连

B.当归

C.黄柏

D.甘草

E.丹参

14.炮制过程中，为什么需要控制好火候和时间？()

A.避免药材焦化

B.防止有效成分损失

C.保证药性稳定

D.减少杂质污染

E.降低毒性

15.以下哪些因素会影响中药炮制的质量？()

A.药材的产地和采收季节

B.炮制方法的选择

C.炮制辅料的质量

D.炮制设备和工艺

E.环境温度和湿度

三、填空题(共5题)

16.中药炮制中，‘炒黄’是将药材炒至表面微黄，内部微焦，温度一般控制在__℃左右。

17.‘蜜炙’是将药材与蜂蜜共同加热炮制，蜂蜜的用量一般为药材的__%。

18.‘醋炙’是将药材与醋共煮，醋的用量一般为药材的__倍。

19.中药炮制中，‘蒸制’是将药材置于蒸笼内，用蒸汽加热至__，取出干燥的方法。

20.‘煅制’是将药材高温加热至__，使其质地酥脆，易于粉碎的方法。

四、判断题(共5题)

21.中药炮制过程中，所有药材都需要经过炒制处理。()

A.正确B.错误

22.醋炙法炮制可以提高药材的疗效和降低其毒性。()

A.正确B.错误

23.蒸制法炮制可以完全杀灭药材中的微生物。()

A.正确B.错误

24.蜜炙法炮制会使药材的口感变得更加苦涩。()

A.正确B.错误

25.中药炮制过程中，药材的产地和采收季节对炮制效果没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述中药炮制的目的和意义。

27.在中药炮制中，‘炒黄’与‘炒焦’有何区别？

28.为什么黄连在炮制过程中需要使用姜汁或吴茱萸进行炮制？

29.请解释什么是‘水火共制’？举例说明。

30.中药炮制过程中的‘炙’法有哪些类型？每种炙法的作用是什么？

甘肃省中药炮制技术大师证资质评定试卷与答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】当归通过炒制可以去除部分油脂，增加其药效。

2.【答案】D

【解析】水火共制是指先将药材用水煮，再进行炒制或其他火制方法，以达到更好的炮制效果。

3.【答案】C

【解析】黄连味苦，性寒，酒制后会增加其苦寒之性，不利于药效的发挥。

4.【答案】C

【解析】炙是指将药材与辅料（如蜂蜜、酒等）共炒，以改变药材的药性或增强药效。

5.【答案】B

【解析】炒黄的温度一般控制在120-150℃，以使药材表面微黄，内部干燥。

6.【答案】C

【解析】黄连炮制后，其苦寒之性会得到一定程度的缓和，药性发生变化。

7.【答案】A

【解析】