2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库及答案参考31.docxVIP

2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库及答案参考31

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种茶叶不属于绿茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.铁观音

D.毛峰

2.泡茶时，以下哪种水最适合泡龙井茶？()

A.山泉水

B.饮用水

C.矿泉水

D.净化水

3.以下哪种茶属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

4.茶具中，以下哪一种不属于茶具？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶匙

D.茶巾

5.下列哪种茶叶的产地不是中国？()

A.阿萨姆红茶

B.武夷岩茶

C.龙井茶

D.普洱茶

6.品茶时，以下哪种气味不是优质茶叶的典型气味？()

A.鲜叶香

B.熟果香

C.焦糖香

D.炒米香

7.以下哪种茶类的茶汤色泽较浅？()

A.乌龙茶

B.绿茶

C.红茶

D.普洱茶

8.以下哪种茶具有减肥的功效？()

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.白茶

9.品茶时，以下哪种姿势是正确的？()

A.身体前倾

B.身体后仰

C.身体保持正直

D.身体左右摇摆

10.以下哪种茶具有降血压的功效？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是影响茶叶品质的主要因素？()

A.茶树品种

B.种植环境

C.茶叶采摘时间

D.加工工艺

E.茶叶储存条件

12.在茶艺表演中，以下哪些礼仪是必须遵守的？()

A.面带微笑，态度和蔼

B.服饰整洁，符合茶艺风格

C.严格按照茶艺流程进行操作

D.注意茶具的清洁卫生

E.主动与客人交流

13.以下哪些茶叶属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.黄山毛峰

E.龙井茶

14.泡茶时，以下哪些水不宜使用？()

A.过滤水

B.矿泉水

C.硬水

D.自来水

E.纯净水

15.以下哪些是茶艺师在服务过程中需要注意的事项？()

A.了解茶文化知识

B.掌握茶艺操作技能

C.保持良好的服务态度

D.熟悉茶叶品种和特点

E.适时进行茶艺表演

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，应确保茶具的温度适宜，通常以_____度为宜。

17.茶叶的香气分为_____香、_____香、_____香，这三种香气分别对应不同的茶叶品种。

18.在茶艺表演中，通常以_____为起始动作，表示尊敬和欢迎。

19.茶叶的发酵程度越深，其茶汤颜色通常越_____，滋味也越_____。

20.品茶时，茶艺师通常会向客人介绍茶的_____、_____、_____等，帮助客人更好地了解和欣赏茶叶。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的发酵程度越高，其茶汤的颜色就越浅。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在进行茶艺表演时，可以随意更改茶艺流程。()

A.正确B.错误

23.绿茶的加工过程中不经过发酵。()

A.正确B.错误

24.茶具的清洁卫生对泡茶的品质没有影响。()

A.正确B.错误

25.品茶时，茶艺师可以一边泡茶一边与客人交谈。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在服务过程中需要注意的礼仪。

27.为什么说茶叶的储存条件对茶叶品质有很大影响？

28.请说明绿茶和红茶在加工过程中的主要区别。

29.为什么说品茶是一种生活艺术？

30.请谈谈茶艺师在推广茶文化时应该注意哪些方面。

2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库及答案参考31

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】铁观音属于乌龙茶，不是绿茶。

2.【答案】A

【解析】山泉水矿物质含量适中，最适合泡龙井茶，可以保持茶的原味。

3.【答案】B

【解析】红茶是经过完全发酵的茶叶，其他选项均为非发酵茶。

4.【答案】D

【解析】茶巾是用于擦拭茶具的工具，不是茶具本身。

5.【答案】A

【解析】阿萨姆红茶产于印度，不是中国的茶叶。

6.【答案】B

【解析】熟果香通常不是优质茶叶的典型气味。

7.【答案】B

【解析】绿茶的茶汤色泽通常较浅，其他选项茶类的茶汤颜色较深。

8.【答案】A

【解析】绿茶含有茶多酚和儿茶素，有助于减肥。

9.【答案】C

【解析】品茶时应保持身体正直，以体