食物属性题目及答案.docxVIP

食物属性题目及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.芝麻

D.番茄

2.以下哪种食物富含维生素A？()

A.苹果

B.橙子

C.胡萝卜

D.西瓜

3.以下哪种食物是低脂肪的？()

A.牛奶

B.鸡肉

C.鱼肉

D.豆腐

4.以下哪种食物富含铁质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.红枣

D.西瓜

5.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.面包

C.柠檬

D.西瓜

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.西瓜

7.以下哪种食物富含蛋白质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.面条

D.西瓜

8.以下哪种食物富含钾质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.苹果

D.香蕉

9.以下哪种食物富含维生素D？()

A.鸡蛋

B.面包

C.鱼肝油

D.西瓜

10.以下哪种食物富含锌质？()

A.鸡蛋

B.面包

C.猪肝

D.西瓜

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.麦片

B.西兰花

C.草莓

D.鸡胸肉

12.以下哪些食物富含抗氧化物？()

A.蓝莓

B.红葡萄酒

C.黑巧克力

D.鸡蛋

13.以下哪些食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鱼油

B.橄榄油

C.核桃

D.猪油

14.以下哪些食物富含维生素C？()

A.柠檬

B.番茄

C.香蕉

D.鸡胸肉

15.以下哪些食物属于全谷物食品？()

A.燕麦

B.糙米

C.全麦面包

D.白面包

三、填空题(共5题)

16.以下食物中，富含维生素K的是________。

17.想要补充钙质，可以多吃一些________。

18.富含Ω-3脂肪酸的食物主要是________。

19.提高铁质吸收，可以与________一起食用。

20.富含抗氧化剂的食物可以帮助抵抗________。

四、判断题(共5题)

21.鸡蛋是富含维生素C的食物。()

A.正确B.错误

22.全麦面包比白面包更有营养。()

A.正确B.错误

23.食用巧克力有助于提高心情。()

A.正确B.错误

24.橄榄油不适合高温烹饪。()

A.正确B.错误

25.食用大量番茄酱会导致摄入过多的糖分。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何通过饮食来提高铁的吸收率？

27.为什么深海鱼油对心脏健康有益？

28.膳食纤维对肠道健康有什么作用？

29.为什么建议多摄入富含钙的食物？

30.为什么说坚果是健康饮食的一部分？

食物属性题目及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】芝麻是富含钙质的食物，有助于骨骼健康。

2.【答案】C

【解析】胡萝卜含有丰富的维生素A，对眼睛健康有益。

3.【答案】D

【解析】豆腐是一种低脂肪的食物，适合减肥和控制体重。

4.【答案】C

【解析】红枣含有丰富的铁质，有助于预防贫血。

5.【答案】C

【解析】柠檬含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。

6.【答案】C

【解析】苹果含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

7.【答案】A

【解析】鸡蛋含有丰富的蛋白质，是优质的蛋白质来源。

8.【答案】D

【解析】香蕉含有丰富的钾质，有助于维持心脏健康。

9.【答案】C

【解析】鱼肝油含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收。

10.【答案】C

【解析】猪肝含有丰富的锌质，有助于增强免疫系统。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABC

【解析】麦片、西兰花和草莓都是高纤维食物，有助于消化和预防便秘。鸡胸肉虽然健康，但纤维含量不高。

12.【答案】ABC

【解析】蓝莓、红葡萄酒和黑巧克力都含有丰富的抗氧化物，有助于抵抗自由基，保护身体健康。鸡蛋不含抗氧化物。

13.【答案】ABC

【解析】鱼油、橄榄油和核桃都含有不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。猪油则主要含有饱和脂肪酸。

14.【答案】ABC

【解析】柠檬、番茄和香蕉都含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。鸡胸肉不含维生素C。

15.【答案】ABC

【解析】燕麦、糙米和全麦面包都是全谷物食品，含有丰富的纤维和营养素。白面包是精制