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骨折饮食试题及答案详解

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.骨折初期饮食应以什么为主？()

A.高热量食物

B.高蛋白食物

C.高纤维食物

D.高脂肪食物

2.以下哪种食物不利于骨折愈合？()

A.芝麻

B.黑木耳

C.花生

D.碳酸饮料

3.骨折患者每天蛋白质摄入量应为多少克？()

A.30克

B.50克

C.70克

D.90克

4.骨折患者饮食中不宜过多摄入哪种维生素？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

5.骨折患者饮食中，以下哪种食物富含钙质？()

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.海产品

6.骨折患者饮食中，以下哪种食物有助于消肿止痛？()

A.绿豆

B.赤小豆

C.红小豆

D.黑豆

7.骨折患者饮食中，以下哪种食物有助于骨痂形成？()

A.粗粮

B.豆制品

C.鸡蛋

D.鱼肝油

8.骨折患者饮食中，以下哪种食物有助于促进食欲？()

A.山楂

B.柿子

C.苹果

D.葡萄

9.骨折患者饮食中，以下哪种食物有助于补益肝肾？()

A.黑芝麻

B.核桃

C.芝麻

D.红枣

10.骨折患者饮食中，以下哪种食物有助于活血化瘀？()

A.鸡蛋

B.蜂蜜

C.红枣

D.桂圆

二、多选题(共5题)

11.骨折患者在饮食中应该避免哪些食物？()

A.碳酸饮料

B.高纤维食物

C.高脂肪食物

D.高糖食物

12.以下哪些食物富含蛋白质，有助于骨折患者康复？()

A.鸡蛋

B.鱼类

C.豆制品

D.蔬菜

13.骨折患者在饮食中，以下哪些措施有助于促进钙的吸收？()

A.适量摄入维生素D

B.避免高磷食物

C.适量摄入钙质

D.避免高草酸食物

14.以下哪些食物有助于骨折患者的消肿止痛？()

A.赤小豆

B.薏苡仁

C.红枣

D.花生

15.骨折患者在饮食中应该注意哪些事项？()

A.饮食多样化，保证营养均衡

B.避免过度摄入高热量食物

C.保持良好的饮食习惯，定时定量

D.适量摄入维生素K

三、填空题(共5题)

16.骨折患者在初期饮食中，蛋白质的摄入量应比平时增加多少？

17.骨折患者每天所需的钙质摄入量大约为多少克？

18.骨折患者在饮食中应适量摄入哪种维生素，以帮助钙的吸收？

19.以下哪种食物富含钙质，适合骨折患者食用？

20.骨折患者在饮食中，应如何安排饮食以促进康复？

四、判断题(共5题)

21.骨折患者不需要增加蛋白质的摄入量。()

A.正确B.错误

22.骨折患者应避免食用富含维生素D的食物。()

A.正确B.错误

23.高纤维食物对骨折患者的康复有积极作用。()

A.正确B.错误

24.碳酸饮料对骨折患者的恢复没有负面影响。()

A.正确B.错误

25.骨折患者在康复期间可以大量摄入高热量食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.骨折患者在选择蛋白质来源时，应注意哪些方面？

27.为什么骨折患者在饮食中要适量摄入维生素D？

28.为什么骨折患者在饮食中要限制高糖食物的摄入？

29.骨折患者在饮食中如何保持营养均衡？

30.骨折患者在康复期间，如何合理安排饮食以促进恢复？

骨折饮食试题及答案详解

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】骨折初期，患者需要补充足够的蛋白质来促进骨痂形成和骨折愈合。

2.【答案】D

【解析】碳酸饮料含有大量磷酸，会影响钙的吸收，不利于骨折愈合。

3.【答案】C

【解析】骨折患者每天蛋白质摄入量一般建议为70克左右，以促进骨痂形成。

4.【答案】A

【解析】维生素A过量摄入可能导致肝脏损伤，不利于骨折愈合。

5.【答案】D

【解析】海产品如虾皮、鱼类等富含钙质，有助于骨折愈合。

6.【答案】B

【解析】赤小豆具有消肿止痛的功效，适合骨折患者食用。

7.【答案】B

【解析】豆制品富含植物蛋白和钙质，有助于骨痂形成。

8.【答案】A

【解析】山楂具有开胃消食的作用，有助于促进骨折患者的食欲。

9.【答案】B

【解析】核桃具有补益肝肾的功效，适合骨折患者食用。

10.【答案】B

【解析】蜂蜜具有活血化瘀的作用，有助于骨折患者的康复。

二、多选题(共