2026年乳制品深加工及功能性酸奶开发项目规划设计.docx

PAGE

PAGE2

乳制品深加工及功能性酸奶开发项目规划设计

1.项目背景与意义

乳制品行业作为我国食品工业体系中的核心支柱产业，历经数十年发展已形成较为完整的产业链条，但传统初级加工模式正面临前所未有的挑战。随着国民收入水平稳步提升和健康消费理念的深度普及，消费者对乳制品的需求已从基础营养供给转向功能性、个性化和高品质化。在此背景下，乳制品深加工技术的创新应用成为行业转型升级的必然选择，而功能性酸奶作为深加工领域的代表性产品，凭借其独特的健康属性与市场适应性，正逐步成为引领行业发展的新引擎。这一转变不仅契合了《“健康中国2030”规划纲要》中关于发展营养健康食品的战略导向，更