舍内氨气胁迫对肉鸡脂肪代谢的多维度解析与调控策略.docx

舍内氨气胁迫对肉鸡脂肪代谢的多维度解析与调控策略

一、引言

1.1研究背景与意义

随着人们生活水平的提高和饮食结构的转变，对鸡肉的需求量日益增长，推动了肉鸡养殖业的迅猛发展。在规模化、集约化的养殖模式下，我国肉鸡产业取得了显著成就。据相关数据显示，2024年我国肉鸡出栏量达到148.42亿只，年均复合增长率约为7.72%，规模化养殖率也在持续攀升，2023年已达到87.9%，高于畜禽养殖整体规模化率。肉鸡养殖已成为我国现代畜牧业的重要组成部分，形成了集育种、养殖、屠宰、加工和销售等为一体的完整产业链。

然而，在肉鸡养殖过程中，舍内环境问题逐渐凸显，其中氨气是影响肉鸡健康和养殖