省百盛商业有限公司营运标准手册样本.docVIP

南宁柏联百盛商业有限公司

营运原则手册

目录

一、楼管时间段管理原则……………………1

二、开闭店原则………………4

三、商品陈列与整洁管理……………………5

四、商品质量检查……………7

五、营业员服务原则…………10

六、顾客意见与投诉解决……………………12

七、收银员服务原则…………14

八、员工仪容仪表规范………………………15

九、礼貌礼仪…………………16

十、考勤管理…………………17

十一、卫生原则………………18

十二、商品安全………………20

十三、消防安全………………21

十四、人员安全………………23

十五、设施设备………………24

十六、纪律专项检查…………25

十七、广告形象控制…………26

十八、积分卡…………………28

十九、退换货解决……………29

二十、广播工作原则程序……………………32

二十一、各楼层TQM小组作业规定…………34

本手册报总经理审批后执行，修改亦同！

李兵

总经理

楼管时间段管理原则

程序

原则

9：30am——10:00am

每日早会

①确认各部门员工出勤状况；

②检查出勤率，以及部门人员局限性时暂时调配状况；

③检查员工仪容仪表与否符合公司原则；

④总结昨日营销业绩，布置本日商品进、销、存工作；

⑤岗前规定，准备开店各项事宜；

⑥传达上级批示、精神及促销信息。

卖场商品态势巡视

①卖场商品陈列及补货；

②检查价签与POP挂旗；

③卖场商品清洁；有无污损面而影响展示与出售；

④卖场促销标志与否干净，与商品展示与否一致；

⑤模特展示时装与否应调换，展品与价签与否统一；

⑥与否有滞销品陈列过多，而畅销品陈列面太小。

卖场清洁

①入口处楼层批示图与否精确无误且干净无污渍；

②入口处通道、步行梯和自动扶梯与否干净无废弃物；

③店堂、地面、墙壁、玻璃干净无水渍、污渍；

④后场、库房干净；

⑤柜台玻璃、货架和展示柜干净、明亮；

⑥垃圾箱干净、清洁、正常使用；

⑦通道上无堆积废弃物与货品，以免阻碍畅通；

⑧卖场内公共卫生间清洁。

卖场设备巡视

①自动扶梯运转正常；

②卖场照明设备启动；

③灯箱广告、标志牌、投诉箱标志与否明确并处在正常工作状态；

④中央冷（热）系统正常运作；

⑤广播和音响系统运作正常，背景音乐与否舒服，音量大小与否适当；

⑥消防通道无阻碍物，消防设备、监视系统处在正常状态；各通道、门与否按规定启动。

其她事宜

①收银台处在正常状态，显示屏面向顾客；

②开店前10分钟广播与音乐与否准时播放；

③迎宾小姐与安管人员与否准时到位迎宾。

10:00am——10:05am

开店

①10：00准时播放迎宾曲；

②全店进入迎宾程序；

10:05am——10:40am

业务分析与筹划

①昨日营业额记录、分析；

②本日进、销、存商品安排、筹划；

③预测销售动态，畅销与滞销商品构造分析；

④与否定期播放店内新品与特卖消息；

⑤联系供应商，洽商组货，拓宽进货渠道；

⑥制定商品筹划、促销筹划和期限。

10：40am——12:00am

营业高峰动态追踪

⑴巡视卖场，检查与批示；

⑵营业中问题追踪，缺品、欠品确认；

⑶各部门商品营销动态，店堂促销活动效果；

⑷通道畅通，地面清洁；

⑸收银台管理；

⑹后勤部门卖场增援；

⑺紧急补货，人员调配安排；

⑻疏导客流；

⑼各部门与否派人员至特卖场增援；

⑽检查POP标志；

⑾检查员工工作状态，与否遵规守纪