三国传统美食地图
三国时代,天地之间的纷争尚未散去,但餐桌上的味道已经把三分
疆域连接成一条跨越山川的民俗地图。若把魏、蜀、吴摆在同一张地
图上,我们不仅能看到城郭、马蹄和烽火,也能读到三地人民在田野、
市场、酒馆里共同编织的日常滋味。本文以“传统美食地图”为线索,
沿着古道进入三国的三方风味,尝试还原那段历史语境中的饮食面貌
与地域特征。
一张地图,三段风味的起点与传承
北方的魏国坐落在黄河与华北平原之间,气候干燥、土地辽阔,粮
食以小麦、黍、豆类为主,耐储耐运,便于长途军队的补给与民生稳
定。菜肴
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