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中药岗位中药加工质量控制要点题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在中药饮片加工过程中，下列哪种操作可能导致药材有效成分的损失？()

A.粉碎

B.烘干

C.煎煮

D.研末

2.中药饮片的质量控制中，‘四气五味’属于哪一方面的质量控制？()

A.形态鉴别

B.性能鉴别

C.检验指标

D.理化指标

3.在中药饮片加工过程中，‘打粉’的目的是什么？()

A.提高药材的出膏率

B.增加药材的表面积，提高煎煮效率

C.提高药材的纯度，去除杂质

D.便于储存和运输

4.下列哪种方法不能用于中药饮片的质量鉴别？()

A.显微镜观察

B.紫外-可见分光光度法

C.气相色谱法

D.眼观手摸

5.中药饮片炮制过程中，‘炒黄’的目的是什么？()

A.增加药材的色泽

B.改善药材的口感

C.降低药材的毒性

D.提高药材的出膏率

6.在中药饮片加工过程中，‘净选’的目的是什么？()

A.增加药材的表面积

B.去除药材的非药用部位

C.提高药材的纯度

D.改善药材的口感

7.中药饮片的质量检验中，‘浸出物’的测定属于哪一类检验？()

A.形态检验

B.性能检验

C.理化检验

D.安全性检验

8.在中药饮片加工过程中，‘炙制’的目的是什么？()

A.增加药材的色泽

B.改善药材的口感

C.降低药材的毒性

D.提高药材的出膏率

9.中药饮片的质量控制中，‘水分’的测定属于哪一类检验？()

A.形态检验

B.性能检验

C.理化检验

D.安全性检验

10.在中药饮片加工过程中，‘炮制’的目的是什么？()

A.增加药材的色泽

B.改善药材的口感

C.降低药材的毒性

D.提高药材的出膏率

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是中药饮片炮制过程中需要控制的温度范围？()

A.100-120℃

B.120-150℃

C.150-180℃

D.180-200℃

12.以下哪些是中药饮片水分测定的方法？()

A.烘箱法

B.重量法

C.显微镜法

D.紫外-可见分光光度法

13.以下哪些因素会影响中药饮片的有效成分含量？()

A.药材的品种

B.药材的产地

C.药材的采收季节

D.药材的储存条件

14.以下哪些是中药饮片质量检验的感官检查内容？()

A.外观颜色

B.气味

C.润湿性

D.溶解性

15.以下哪些是中药饮片炮制过程中需要控制的火候？()

A.微火

B.小火

C.中火

D.大火

三、填空题(共5题)

16.中药饮片炮制过程中，若采用‘酒炙’法，所用的酒应该是__。

17.中药饮片质量检验中，测定药材的‘含水量’是评估其__的重要指标。

18.在中药饮片加工中，‘粉碎’操作的目的是为了__，从而提高煎煮效率。

19.中药饮片储存时，应避免与__接触，以防霉变和变质。

20.中药饮片的质量控制中，‘净选’环节主要是为了去除__，保证药材的纯净度。

四、判断题(共5题)

21.中药饮片在加工过程中，所有的药材都需要进行粉碎处理。()

A.正确B.错误

22.中药饮片的炮制过程可以完全去除药材的毒性。()

A.正确B.错误

23.中药饮片的质量检验中，水分含量越高越好。()

A.正确B.错误

24.中药饮片在储存过程中，温度越低越好。()

A.正确B.错误

25.中药饮片的煎煮过程中，药材需要完全浸泡在水中。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.中药饮片炮制过程中，‘酒炙’的作用是什么？

27.为什么中药饮片在储存时需要控制温度和湿度？

28.在中药饮片的质量检验中，‘浸出物’的测定有什么意义？

29.中药饮片炮制过程中，‘炒黄’和‘炒焦’有什么区别？

30.为什么中药饮片在加工过程中需要进行‘净选’？

中药岗位中药加工质量控制要点题库及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】煎煮过程中，长时间高温可能导致药材中的有效成分分解或挥发，从而造成损失。

2.【答案】B

【解析】‘四气五味’是中药性能鉴别的范畴，反映了药材的药性和功效。

3.【答案】B

【解析】打粉可以增加药材的表面积，使药材在煎煮时更容易释放有效成分，提高煎煮效率。

4.【答案】D

【解