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采前草酸处理：解锁猕猴桃采后品质提升的密码

一、引言

1.1研究背景

猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch.）作为一种重要的经济作物，富含丰富的维生素C、维生素E以及多种抗氧化剂等营养成分，以其独特的风味和极高的营养价值，备受消费者的青睐，在全球水果市场中占据着重要地位。近年来，全球猕猴桃产业发展态势迅猛，种植面积持续扩张，产量也在稳步攀升。中国作为猕猴桃的原产国，同时也是世界上最大的猕猴桃生产国和消费市场，在2024年，结果面积已达20万hm2，年产量更是突破380余万吨，为县域经济发展、农民脱贫致富以及乡村振兴等做出了卓越贡献。陕西省凭借其得