编制说明-《隰县玉露香梨 采后商品化处理》.docx

1

《隰县玉露香梨采后商品化处理》

编制说明

一、标准的立项背景和拟解决的主要问题

1.1立项背景

玉露香梨作为库尔勒香梨与雪花梨杂交培育的优良品种，凭借其果肉细

嫩、酥脆多汁、石细胞少的优良特性，近年来在山西、河北、新疆等地区得到大规模推广种植。隰县玉露香梨种植面积达23万亩，规模产量居全国第一，品牌价值近90亿元，是当地乡村振兴的支柱产业。然而，随着消费者对于玉露香品质要求的逐步提升，玉露香梨产业面临着采后商品化处理技术存在滞后问

题，不能很好地支撑产业的高质量发展。当前玉露香梨采后主要存在的问题如下：

（1）采后损耗率高

玉露香梨果肉酥脆，果皮薄嫩，在采后处理与物流过程中极