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2026年茶艺师高级理论练习题库及答案

一、单选题(共90题，每题1分，共90分)

1.()瓷器素有薄如纸,白如玉，明如镜,声如磬的美誉。

A、河北唐山

B、浙江余姚

C、湖南长沙

D、江西景德镇

正确答案：D

2.在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。

A、取得劳动报酬的权利

B、享有平等就业和选择职业的权利

C、休息休假的权利

D、要求被录用权利

正确答案：D

3.酥油茶是()的茶俗。

A、白族

B、彝族

C、藏族

D、维吾尔族

正确答案：C

4.茶艺师在春节期间接待台胞时，注意不能说().

A、恭喜发财

B、新年快乐

C、万事如意

D、心想事成

正确答案：B

5.潮汕工夫茶茶艺中烘茶冲点中的烘茶是()。

A、茶壶放入壶盘中冲入开水

B、靠水温来烘茶

C、用沸水烫热茶壶

B、芽叶已成熟

C、芽叶幼嫩

D、芽叶中熟

正确答案:B

16.在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应()。

A、一人站着待机，另一人可以坐下休息

B、站立在柜台两侧的位置

C、一有宾客到来，两位茶艺师必须同时接待

D、一起站在柜台的中间

正确答案：B

17.下列()不是茶艺师为顾客推介商品时的重点。

A、要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能

B、要与顾客建立和谐的关系

C、要使顾客自然而然地决断

D、要建立起彼此信赖的关系

正确答案：A

18.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是()。

A、获得个人名利的资本

B、提高技术能力

C、树立个人信誉

D、树立个人威望

正确答案：C

19.由于季节的变化,人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般()。

A、春、夏饮绿茶,秋季饮菊花茶，冬季饮红茶

B、春季饮新茶，夏季饮春茶，秋、冬饮秋茶

C、春季饮绿茶，夏季饮乌龙，秋、冬饮红茶

D、春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶

正确答：D

20.绿茶的发酵度。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤()。

A、橙红

B、黄绿

C、橙黄

D、绿黄

正确答：D

21.人们在日常生活中，从()的上升是生理上需要到精神上满足的上

升。

A、喝茶到喝调味茶

B、将茶列为开门七件事之一

C、以茶代酒

D、喝茶到品茶

正确答：D

22.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程四要素中

的()。

A、信息

B、信息接受者

C、信息通道

D、信息发送者

正确答:D

23.茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度

PH值在()之间为最佳。

A、6.5—7.5

B、3.5-4.5

C、5.5—6.5

D、4.5-5.5

正确答：D

24.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()。

A、列器备茶

B、品香审韵

C、温壶烫盅

D、刮顶淋壶

正确答：A

25.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。

A、茶汤过滤，再加蜂蜜

B、茶与蜂蜜一起煮沸

C、茶与蜂蜜一起冲泡饮用

D、蜂蜜水冲泡茶叶

正确答：A

26.历代文人雅士喜爱将()相结合，更多地注重茶之〃品〃而非以解

渴为目的。

A、清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句

B、不同品质的茶具

C、各种泡茶方法

D、茶、水、火、具

正确答：A

27.明代饮用茶叶主要是()。

A、粒茶

B、散茶

C、饼茶

D、团茶

正确答：B

28.有声服务淇中〃有声〃服务是指）（。

A、迎宾之声、介绍之声、送客之声

B、迎宾之声、送客之声、导客之声

C、迎宾之声、问侯之声、送客之声

D、问候之声、询问之声、服务之声

正确答：A

29.潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度（）。

A、因人而异

B、随心所欲

C、由浓到淡

D、一致

正确答:D

30.冰茶制作时冲泡用水的水温以（）为宜。

B、60℃

C、70℃

D、90℃

正确答：D

56.台湾〃吃茶流〃的主要精神是（）。

A、序、静、清、寂

B、廉、美、省、净

C、廉、美、和、静

D、序