2025年医卫类临床营养（师）相关专业知识-基础知识参考题库含答案解析.docxVIP

2025年医卫类临床营养（师）相关专业知识-基础知识参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、膳食指南中建议成人每日烹调油摄入量不超过多少克？

A.15克

B.25克

C.30克

D.40克

2、能量代谢中基础代谢率（BMR）是指什么？

A.静息状态下维持生命活动所需能量

B.运动后恢复期能量消耗

C.日均总能量消耗

D.睡眠期间能量消耗

3、妊娠期女性需重点补充哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B12

4、临床营养评估中，人体测量指标不包括以下哪项？

A.身高标准体重指数

B.上臂围

C.肺活量

D.皮肤fold厚度

5、营养干预的三大核心步骤是什么？

A.评估-教育-干预

B.诊断-处方-监测

C.评估-干预-教育

D.基础教育-个性化方案-效果追踪

6、下列哪种食物富含优质蛋白？

A.米饭

B.鸡蛋

C.大豆

D.土豆

7、缺铁性贫血患者的首选补铁食物是？

A.红肉

B.菠菜

C.猪肝

D.苹果

8、营养教育中动机-阶段理论指什么？

A.患者自我管理能力

B.行为改变阶段模型

C.营养风险分层

D.营养干预时机选择

9、临床营养支持中，全肠内营养液的渗透压应控制在多少？

A.1.5mOsm/L

B.1.5-2.5mOsm/L

C.3mOsm/L

D.依患者情况调整

10、营养诊断报告应包含哪项核心要素？

A.食物频率记录

B.营养风险等级

C.营养干预计划

D.患者主观感受

11、临床营养师进行营养评估的主要目的是什么？

A.提高患者依从性

B.全面评估营养状况及制定干预方案

C.减少医疗纠纷

D.增加科室收入

12、制定膳食方案时应遵循的首要原则是？

A.严格遵循传统饮食习惯

B.个体化与科学性结合

C.使用高热量高蛋白配方

D.尽量选择昂贵食材

13、70岁老年人静息能量消耗（RMR）计算公式应为？

A.25×体重(kg)+6.25×身高(cm)-5×年龄-161

B.13.75×体重(kg)+5×身高(cm)-6.76×年龄+77

C.10×体重(kg)+6.25×身高(cm)-5×年龄

D.9.56×体重(kg)+1.85×身高(cm)-4.68×年龄

14、糖尿病患者营养干预应优先强调？

A.每日保证1500ml饮水

B.低升糖指数（GI）膳食

C.每周3次水煮鱼

D.限制膳食纤维摄入

15、健康成人每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8g/kg体重

B.1.2-1.5g/kg体重

C.2.0g/kg体重

D.3.0g/kg体重

16、营养干预手段中基础性措施是？

A.营养教育

B.营养补充剂

C.营养支持治疗

D.食物替代疗法

17、术后患者营养支持应首先选择？

A.矿物质水溶液

B.肠外营养

C.肠内营养（要素饮食）

D.液体限制疗法

18、肥胖症患者每日能量缺口应控制在？

A.500kcal

B.1000kcal

C.2000kcal

D.3000kcal

19、老年人营养筛查工具MNA-SF的核心指标不包括？

A.体重下降

B.血压异常

C.摄入热量不足

D.瘫痪情况

20、儿童食物过敏原中需重点监测的是？

A.鸡蛋

B.麸质

C.牛奶

D.花生

21、临床营养评估中，人体成分分析（BCA）的核心指标是？

A.体重指数（BMI）

B.肌肉质量指数（MMI）

C.内脏脂肪面积（VFA）

D.三头肌皮褶厚度（TBS）

22、热量缺口超过500kcal/天时，哪种营养素优先补充？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

23、慢性肾病患者限制哪种营养素以延缓肾功能恶化？

A.磷

B.钾

C.膳食纤维

D.钠

24、术后患者早期肠内营养的能量密度应达到？

A.250kcal/100ml

B.250-350kcal/100ml

C.350-500kcal/100ml

D.500kcal/100ml

25、维生素K缺乏最易导致哪种凝血功能障碍？

A.凝血酶原时间延长

B.凝血酶时间延长

C.纤维蛋白原降低

D.血小板聚集障碍

26、妊娠期女性每日需额外补充多少微克铁？

A.15

B.30

C.60

D.120

27、糖尿病酮症酸中毒（DKA）患者首要补液速度应为？

A.50ml/h

B.100ml/h

C.150ml/h

D.200ml/h

28、膳食纤维预防肠癌的主要机制是？

A.促进肠道菌群产短链脂肪酸

B.抑制肠道病原菌增殖

C.降低胆汁酸肠肝循环

D.改善肠道屏障功能

29、老年患者蛋白质推荐