宣贯培训(2026)《SC 2056-2006青蛤》.pptxVIP

单击此处添加标题内容;目录;;标准诞生的历史必然性：回溯产业发展痛点与食品安全诉求催生标准制定的时代背景;标准在法律体系中的坐标：阐明其与《食品安全法》、相关国标及行业标准的层级关系与互补作用;;;;标准开宗明义，将“青蛤”科学地界定为帘蛤科（Veneridae）青蛤属（Cyclina）的Cyclinasinensis(Gmelin)。这一界定至关重要，它确保了标准所规范的对象具有明确的生物学唯一性，避免了市场上因地域俗名差异（如铁蛤、黑蛤等）可能造成的混淆。这是所有质量评价和监管工作的生物学前提，也是种质资源保护和利用的基础。;关键形态特征的指标化：详解壳形、铰合部、生长纹等鉴别特