猪MC4R和ME1基因多态性与背膘厚的关联及遗传解析.docx

猪MC4R和ME1基因多态性与背膘厚的关联及遗传解析

一、引言

1.1研究背景

猪肉作为全球范围内消费最为广泛的肉类之一，在人们的日常饮食结构中占据着举足轻重的地位。生猪产业不仅是农业经济的关键组成部分，更是关系到国计民生的重要产业，其稳定发展对于保障肉类供应、促进农民增收以及维持国民经济的平稳运行都发挥着不可替代的作用。随着人们生活水平的不断提高，消费者对猪肉品质的要求也日益严苛，不仅关注猪肉的口感、风味，还对其营养价值、安全性等方面提出了更高期望。同时，对于生猪养殖企业和养殖户而言，提高生产效益、降低养殖成本始终是追求的核心目标，这不仅关乎自身的经济利益，也影响着整个产业的竞争力和可持