食品安全法培训精要.pptx

食品安全法培训精要法规解读与实务应用指南汇报人:

目录食品安全法概述01食品安全标准02食品生产经营要求03食品安全监督管理04食品安全事故处理05法律责任与义务06

01食品安全法概述

法律背景食品安全法的立法沿革我国食品安全法自2009年正式实施，历经2015年、2018年两次重大修订，构建了与国际接轨的法律框架，为食品产业链各环节提供明确合规指引。法律监管体系架构现行法律确立预防为主、风险管理、全程控制、社会共治原则，形成以《食品安全法》为核心，配套法规、标准为支撑的三级监管体系。企业主体责任界定法律明确食品生产经营者作为第一责任人，要求建立全程追溯制度，实施GMP/HACCP等管理体