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七下生物全册知识清单

第8章

1、食物中的营养成份重要包含：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”。

2、脂肪是体内的储备能源，对于维持体温恒定有重要作用；糖类是人体最重要的能源物质。水占人体体重的60%~70%，体内的养分和废物必须溶解在水里才能运送。无机盐是调整人体某些组织、器官新陈代谢的重要物质，小朋友缺钙会患佝偻病，成年人缺钙会患骨软化症；缺铁会导致缺铁性贫血。蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。维生素不是构成人体细胞的原料也不是细胞的能量物质，但可以维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。

3、检测蛋白质用双缩脲试剂，展现紫色反映；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，展现褪色反映，检测淀粉溶液用碘液，展现蓝色反映。

4、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；口角炎、皮炎—--缺维生素B2；巨幼红细胞性贫血—--缺维生素B12；佝偻病、骨软化症—--缺维生素D和钙。

5、人体消化系统包含消化管、消化腺两部分。消化管包含口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。胃是最膨大的器官；小肠是最长的器官，是消化和吸收的重要场所。肝脏是最大的消化腺，它分泌的胆汁不含消化酶，但可以促进脂肪乳化为脂肪微粒。肠液和胰液消化液含多个酶。消化管的功效是：容纳、磨碎、搅拌和运送食物。

6、消化：食物的营养成份在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。

淀粉酶酶胃蛋白酶酶

淀粉麦芽糖葡萄糖；蛋白质多肽氨基酸；

胆汁酶

脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

7、吸收：指食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，经过消化管黏膜上皮细胞进入血液（循环系统）的过程。

8、不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。胃可以吸收少量的水、酒精；小肠能吸收大量的水、无机盐、维生素以及全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素。

9、小肠是消化和吸收的重要器官，小肠适于吸收的结构特点：1）小肠细长，长5~6m。2）小肠内表面有许多环行皱襞，其表面有小肠绒毛和微绒毛，增大了吸收面积。3）小肠绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成。

10、营养不良和营养过剩都属于营养失调，导致营养失调的重要因素是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

11、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。

第9章第1节

血液可分为血浆和血细胞两个部分，其中血细胞又包含红细胞（数量最多）、白细胞（个头最大、数量至少）、血小板（个头最小）。

血浆约占血液的55%，是淡黄色半透明的液体，血浆中含有大量的水（91%~92%），它的重要功效是运载血细胞，运送营养物质和废物。观测血细胞时应该采取低倍镜。

成熟的红细胞（RBC）没有细胞核，呈两面中央凹的圆饼状。正常成年男子红细胞的数量约为5.0x1012个/L，女子约为4.2x1012个/L。骨的红骨髓可以产生新的红细胞补充衰老或被破坏的红细胞。红细胞可以运送氧气和部分二氧化碳。

血液中的红细胞数量过少或者血红蛋白（Hb）含量过少叫做贫血。贫血患者平时需要多吃某些蛋白质和铁含量丰富的食物。

白细胞（WBC）有细胞核，且数量至少，为（4~10）x109个/L。它能吞噬病菌，对人体具备防御保护作用。

血小板（PLT）比红细胞和白细胞小得多，无细胞核，1~3x1011个/L,它具备止血和凝血的作用。

血浆：加入抗凝剂后，量筒上层淡黄色半透明的液体，含有纤维蛋白原。血清：不加抗凝剂，血液凝固之后，血块周边黄色透明的液体，不含纤维蛋白原。

血液除具备运送氧和二氧化碳、运送营养物质和废物的作用外，还有防御和保护作用，此外它对体温调整也有重要作用。

急性大出血输全血，严重贫血者输红细胞，免疫力低下者输浓缩的白细胞，某些出血性疾病（如血友病）输浓缩的血小板，大面积烧伤病人输血浆。

成年人血量为体重的7%~8%，若失血不超过血量的10%（约400mL），靠自身调整就可恢复。一次失血超过30%（1200~1500ml）会危及生命，需及时输血。

血型分最基本的是ABO血型系统，包含A型、B型、AB型和O型。输血应以输同型血为原则。我国自1998年10月1曰起实施免费献血制度。

第9章第2节

1.

动脉

静脉

毛细血管

定义

将血液从心脏输送到身体各部位的血管。

将血液从全身各部位送回到心脏的血管，官腔内有静脉瓣，可以防止血液倒流。

连通微小动脉和静脉之间的血管。

血管特点

管壁厚，弹性大，管