壳聚糖及其衍生物对大鼠肥胖的干预效应：治疗与预防的实验探索.docx

壳聚糖及其衍生物对大鼠肥胖的干预效应：治疗与预防的实验探索

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，肥胖已成为一个日益严峻的全球性公共卫生问题。随着人们生活方式的改变和经济水平的提升，高热量、高脂肪食物的过度摄入以及体力活动的减少，使得肥胖的发病率急剧上升。据世界卫生组织（WHO）数据显示，全球范围内超重和肥胖人数持续攀升，2016年，18岁及以上成人中超重人数超过19亿，肥胖人数近6.5亿，且这一趋势仍在持续增长，预计未来肥胖人口数量将进一步增加。

肥胖不仅影响个人的外貌和心理健康，更重要的是，它是多种慢性疾病的重要危险因素。肥胖与代谢综合征密切相关，易引发高血脂、脂肪肝