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2025年公共营养师三级考试押题试卷及答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪项不是公共营养师的工作职责？()

A.制定个体化营养方案

B.撰写营养科普文章

C.开展营养健康教育

D.处理营养相关的法律事务

2.以下哪种食物富含维生素A？()

A.猪肝

B.鸡蛋

C.鲜奶

D.大豆

3.在营养咨询中，以下哪项说法是错误的？()

A.鼓励患者增加膳食纤维摄入

B.避免患者摄入过多的钠盐

C.忽视患者的饮食习惯

D.强调均衡膳食的重要性

4.公共营养师进行营养评估时，以下哪项不是评估内容？()

A.肥胖程度

B.血压水平

C.生理年龄

D.心理状态

5.以下哪项食物属于全谷物食品？()

A.白面包

B.红薯

C.玉米片

D.饼干

6.公共营养师在开展营养健康教育时，以下哪种方法最为有效？()

A.单独讲解营养知识

B.组织小组讨论

C.发放营养宣传手册

D.以上都对

7.以下哪种矿物质是构成骨骼的重要成分？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.在制定营养干预方案时，以下哪项不是优先考虑的因素？()

A.患者的营养状况

B.患者的经济状况

C.患者的饮食习惯

D.患者的文化背景

9.公共营养师在指导患者进行运动时，以下哪项建议是错误的？()

A.根据患者的身体状况制定运动计划

B.强调运动时的安全措施

C.忽视运动时的饮食调整

D.鼓励患者坚持长期运动

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是公共营养师在营养咨询过程中需要遵循的原则？()

A.个体化原则

B.科学性原则

C.客观性原则

D.可行性原则

E.教育性原则

11.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.肉类

E.奶制品

12.以下哪些因素会影响营养摄入？()

A.食物选择

B.食物加工

C.食物储存

D.食物烹饪

E.个人饮食习惯

13.以下哪些是公共营养师在营养教育中应采用的方法？()

A.讲座

B.小组讨论

C.案例分析

D.角色扮演

E.互动问答

14.以下哪些是营养干预的常见措施？()

A.调整膳食结构

B.增加运动量

C.营养补充剂的使用

D.心理咨询

E.社会支持

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在进行营养评估时，应首先了解客户的______。

16.膳食纤维的摄入对预防______有重要作用。

17.营养教育应遵循______原则，以提高教育效果。

18.在营养干预中，对于体重过重的个体，建议减少______的摄入。

19.公共营养师在开展营养咨询时，应鼓励客户养成______的饮食习惯。

四、判断题(共5题)

20.公共营养师在营养评估时，只关注客户的体重指标。()

A.正确B.错误

21.膳食纤维对人体的健康作用仅限于促进肠道蠕动。()

A.正确B.错误

22.营养教育的主要目的是为了纠正客户的饮食习惯。()

A.正确B.错误

23.公共营养师在制定营养干预方案时，应优先考虑患者的经济承受能力。()

A.正确B.错误

24.营养补充剂可以替代正常饮食中的营养素。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述公共营养师在进行营养咨询时应遵循的基本原则。

26.请解释什么是膳食指南，并简要说明其重要性。

27.如何评估一个人的营养状况？请列举几种评估方法。

28.请说明公共营养师在营养教育中应如何运用小组讨论的方法。

29.公共营养师在开展营养干预时，如何帮助客户建立健康的饮食习惯？

2025年公共营养师三级考试押题试卷及答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】公共营养师的工作职责包括营养评估、营养咨询、营养教育、营养干预等，但不涉及法律事务处理。

2.【答案】A

【解析】猪肝是维生素A的良好来源，而鸡蛋、鲜奶和大豆则不是维生素A的主要来源。

3.【答案】C

【解析】营养咨询应考虑患者的饮食习惯，制定个性化的营养方案，而不是忽视。

4.【答案】D

【解析】营养评估通常关注的是与营养状况直接相关的生理指标，如肥胖程度、血压水平等，不包括心理状态。

5.【答案】B

【解析】全谷物食品是指包含全部谷粒的食物