原创力文档河南农业大学2025届硕士研究生毕业论文
摘要
肌肉作为脊椎动物躯体的重要组成部分，约占动物体重的40%，提升肌肉的产肉量并
改善其品质，对满足人类营养健康的需求及畜牧业的发展至关重要。畜禽肌内脂肪含量对肌
肉的嫩度、持水能力、风味等性状起着重要的决定作用，因此深入研究肌肉发育和脂肪沉积，
不仅能够提升动物的产肉性能和肉质风味，还有助于解决人类和动物健康面临的挑战。有研
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