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2025年高职（粮食工程技术与管理）粮食加工工艺技术测试题及答案.docVIP

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  • 2026-02-02 发布于天津
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2025年高职（粮食工程技术与管理）粮食加工工艺技术测试题及答案.doc

    2025年高职（粮食工程技术与管理）粮食加工工艺技术测试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

    1.以下哪种粮食在加工过程中更注重保留胚乳的完整性？

    A.小麦

    B.玉米

    C.大米

    D.高粱

    2.稻谷加工中砻谷的主要目的是？

    A.去除稻壳

    B.分离糙米和米糠

    C.碾去皮层

    D.提高精米率

    3.小麦制粉过程中，皮磨系统的主要作用是？

    A.破碎麦粒提取胚乳

    B.研磨麸皮

    C.细化胚乳

    D.去

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