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基于多基因分析的松乳菇系统发育与群体遗传多样性解析

一、引言

1.1研究背景与意义

松乳菇（Lactariusdeliciosus(L.)Gray），隶属红菇科（Russulaceae）乳菇属（Lactarius），作为一种珍稀的外生菌根真菌，在生态系统与人类生活中都扮演着重要角色。其肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪以及人体必需的多种氨基酸，是备受青睐的野生食用菌，享有“菌中王子”的美誉。在我国，松乳菇的食用历史源远流长，南宋的《武林旧事》中就有用“乳蕈”作粥的记载，清代袁枚的《随园食单》也记录了民间将清酱与乳蕈一起烧熟后加麻油拌食的吃法。

松乳菇不仅是餐桌上的美