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成本实操-酒店成本控制策略研究（财务视角）

酒店行业作为“高固定成本、高运营成本、强季节性波动”的服务型行业，成本控制直接决定盈利水平（行业合理成本率：中高端酒店65%-75%，经济型酒店70%-80%）。从财务视角看，酒店成本控制需围绕“精准核算成本结构、优化资源配置、降低无效支出”三大核心，通过“预算管控、流程优化、数据监控”实现“成本率下降3%-5%、毛利率提升5%-8%”的目标，推动酒店从“粗放式运营”向“精益化财务管理”转型。

一、酒店成本结构财务分析（核心数据支撑）

从财务核算维度，酒店成本可划分为