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研究报告

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数大豆，还看黑河

一、大豆的种植历史与文化背景

1.大豆的起源与发展

大豆，作为世界上重要的油料作物之一，其起源与发展历史悠久。据考古学家的研究，大豆起源于中国，距今已有5000多年的历史。在中国古代，大豆被称为“豆”，是重要的粮食作物之一。早在公元前3000年左右，黄河流域的先民就开始种植大豆，并逐渐推广到其他地区。

大豆的种植面积和产量在世界范围内逐年增长。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2019年全球大豆种植面积达到1.28亿公顷，产量达到1.15亿吨。其中，美国、巴西和阿根廷是世界上大豆种植面积最大的三个国家，三国合计占全球大豆种