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2026年及未来5年市场数据年中国常温酸奶行业市场运营态势与投资战略分析报告

一、市场概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国常温酸奶行业自20世纪90年代起步，经历了从无到有、从单一到多元化的快速发展过程。据数据显示，1997年中国常温酸奶市场销售额仅为2亿元人民币，而到了2021年，这一数字已飙升至约500亿元人民币，增长了250倍。其中，蒙牛、伊利等国内知名乳企的崛起，为行业发展奠定了坚实基础。以蒙牛为例，其常温酸奶产品线涵盖了多种口味和规格，满足了不同消费者的需求。

(2)进入21世纪，随着人们生活水平的提升和健康意识的增强，常温酸奶市场迎来爆发式