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汾酒集团秋招面笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.汾酒的产地是？

A.四川宜宾

B.山西杏花村

C.贵州仁怀

D.江苏宿迁

2.汾酒属于哪种香型？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

3.汾酒酿造用水主要取自？

A.长江水

B.黄河水

C.古井泉水

D.湖水

4.汾酒历史上有几次荣获国家名酒称号？

A.2次

B.3次

C.4次

D.5次

5.以下哪个不是汾酒的系列产品？

A.青花汾酒

B.洋河大曲

C.老白汾酒

D.竹叶青酒

6.汾酒酿造的核心工艺是？

A.混蒸续渣

B.高温堆积

C.泥窖发酵

D.小曲糖化

7.汾酒文化中“汾”字代表的含义与什么有关？

A.山峰

B.河流

C.森林

D.草原

8.汾酒的酿造原料主要是？

A.高粱

B.玉米

C.小麦

D.大米

9.汾酒的酿造遵循什么时节规律？

A.春酿秋藏

B.夏酿冬藏

C.秋酿春藏

D.冬酿夏藏

10.汾酒在国际上首次获奖是在哪一年？

A.1915年

B.1920年

C.1925年

D.1930年

多项选择题（每题2分，共10题）

1.汾酒的传统酿造技艺特点有？

A.清蒸二次清

B.地缸发酵

C.高温制曲

D.发酵周期长

2.以下属于汾酒文化元素的有？