湖北省武汉市蔡甸区汉阳一中2025_2026学年高二生物3月月考试题.doc

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湖北省武汉市蔡甸区汉阳一中2025-2026学年高二生物3月月考试题

一、选择题〔每题只有一个正确答案，每题2分，共50分〕

1．西番莲果皮含有多种对人有益的活性成分，承受二步发酵工艺可以生产酵母菌和复合乳酸杆菌活菌数高、总酚保存好、风味醇和的果皮浆。发酵的第一步：在西番莲果皮中参加酵母菌密封发酵8h；其次步：随后参加复合乳酸杆菌密封发酵24h。以下表达正确的选项是〔〕

A．二步法发酵时复合乳酸杆菌生长曲线的Ｋ值与单独培育时一样

B．酵母菌和复合乳酸杆菌的代谢类型不同，但都能进展有丝分裂

C．第一步酵母菌发酵为复合乳酸杆菌制造了杂菌少、氧含量低等良好条件

D．