大学生对AI营养师膳食建议的采纳行为研究_2026年1月.docx

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《大学生对AI营养师膳食建议的采纳行为研究_2026年1月》

课题分析与写作指导

本课题旨在深入探究大学生群体在面对人工智能（AI）营养师所提供的膳食建议时，其采纳行为背后的深层机制，特别是聚焦于建议的个性化程度如何具体影响最终的执行率。

在逻辑构建上，本研究将遵循“现象描述—机制分析—实证验证—对策提出”的严谨闭环路径，首先梳理大学生营养健康现状与AI技术应用背景，随后构建包含个性化变量、心理中介变量及行为结果变量的理论模型。

内容层面，将紧密结合2026年的技术前沿与大学生生活方式特征，运用详实的调研数据、行为实验记录及统计分析结果，有力支撑关于个性化程度与执行率正相关性的核心论点，避免空洞的理论堆砌。

写作过程中，始终关注如何将复杂的技术算法转化为用户可感知的个性化服务体验，并从用户视角出发，分析影响采纳意愿的痛点与难点。

最终，通过系统的分析与论证，确保文章形成一个逻辑自洽、数据详实、结论可靠的有机整体，为AI在健康管理领域的精准落地提供科学依据与实践指导。

表1核心框架与写作指导

核心框架

研究方法

技术路线

关键指标

创新点

应用场景

转化路径

个性化程度-心理感知-采纳行为-执行结果

混合研究法（问卷+实验）

需求分析-模型构建-系统开发-实证验证

采纳率、执行率、满意度、个性化感知

引入动态个性化算法与行为心理学结合

高校食堂、健康管理APP、外卖平台

校企合作开发、健康数据服务化

第一章应用课题背景与意义

1.1课题提出背景

随着生活节奏的加快与饮食结构的改变，大学生群体面临着日益严峻的营养健康挑战，不规律的饮食习惯与高油高盐的外卖消费成为常态。

人工智能技术的飞速发展，特别是生成式AI与大数据分析能力的跃升，为精准营养干预提供了全新的技术手段，使得基于个人体征与饮食偏好的实时膳食指导成为可能。

然而，当前市场上的AI营养应用大多停留在通用建议层面，缺乏针对个体差异的深度适配，导致用户在使用初期的新鲜感过后，依从性大幅下降。

现有的AI营养推荐系统往往忽视了用户心理认知与行为习惯的复杂性，技术输出与用户接收之间存在显著的“最后一公里”鸿沟。

这种技术供给与用户需求错位的现状，迫切需要深入研究如何通过提升建议的个性化程度来切实改善用户的执行效果。

在此背景下，探究大学生对AI营养师膳食建议的采纳行为，特别是分析个性化程度对执行率的具体影响，具有重要的现实紧迫性。

表2背景要素与现状分析

背景要素

技术现状

问题识别

紧迫性评估

大学生健康危机

AI算法初步应用

建议同质化严重

高

饮食行为数字化

个性化推荐技术成熟

用户执行率低

高

智慧校园建设

多模态数据采集

隐私与信任问题

中

1.2应用需求分析

在应用领域层面，高校健康管理对于低成本、高覆盖率的干预手段有着强烈需求，旨在降低群体性肥胖及代谢疾病风险。

技术痛点主要体现在现有的营养算法难以处理非结构化饮食数据，且无法根据用户的实时反馈动态调整建议策略，导致互动性不足。

用户需求方面，大学生不仅关注建议的科学性，更看重建议是否符合其口味偏好、经济预算及生活场景，渴望获得“懂我”的私人营养顾问。

市场需求则指向能够无缝嵌入日常生活（如点外卖、食堂就餐）的智能辅助工具，而非独立的记录型应用。

三者的融合点在于构建一个既能满足公共卫生目标，又能尊重个体选择自由的智能推荐系统，其优先级应定位于提升用户体验与行为改变效果。

应用需求的层次结构依次为：基础层的数据准确性、核心层的个性化匹配度、以及应用层的便捷性与趣味性。

表3需求类型与强度分析

需求类型

需求强度

影响范围

技术难度

科学性需求

高

个体健康

中

个性化需求

极高

行为改变

高

便捷性需求

高

日常使用

低

社交互动需求

中

习惯维持

中

1.3研究目的与意义

本课题的研究目标是构建一个基于多维数据的大学生AI营养师膳食建议采纳行为模型，量化分析个性化程度对执行率的边际效应。

预期成果包括一套优化的个性化推荐算法原型，以及一份关于提升大学生膳食依从性的策略报告，定位为解决实际健康管理问题的应用型研究。

理论价值在于拓展了技术接受模型（TAM）在健康饮食领域的应用边界，揭示了“感知个性化”作为前因变量对行为意愿的影响机制。

应用意义在于为高校食堂的智慧化改造、健康管理APP的功能迭代提供数据支持，帮助开发者精准定位用户需求。

研究范围限定于在校大学生群体，技术边界聚焦于基于规则与混合推荐算法的膳食建议系统，不涉及复杂的医疗级疾病诊断。

明确的研究问题包括：个性化程度的提升是否显著正向预测执行率？不同性别、BMI指数的学生在采纳行为上是否存在显著差异？

第二章研究设计与技术方案

2.1研究方法论

本研究主要采用应用型研究方法，以实证主义为范式，结合实验设计