《绿棋楠沉香叶茶》.docxVIP

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团体标准

T/HDCX005—2023

绿棋楠沉香叶茶

GreenKyaraAgarwoodLeafTea

2023-09-21发布2023-12-30实施

惠东县沉香协会发布

T/HDCX005—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由惠东县林业局提出。

本文件由惠东县沉香协会归口。

本文件主要起草单位：惠东县林业局、惠东县沉香协会、中国林业科学研究院木材工业研究所。

本文件主要起草人：李汉东、李改云、陈媛、廖远芳、晏婷婷、郭向阳、谢雪帆、张燕婷、丁小龙、戴杨欢、张国操、蔡丽敏、吴胜平、陈惠胜、吕泳斌、吴剑锋、谢尚山、陈佳瑜、陈宝江、李湘华、卢勇国、陈保安、吴新华、罗佛水、胡英婷、蓝明亮、周富有、李远忠、祝正东。

本文件为首次发布实施。

T/HDCX005—2023

引言

沉香叶茶在我国白木香树生长、分布地区有传统饮用习惯，是广东、广西、海南、云南、福建、港澳台等地区的地方特色食品。惠东县是白木香树种的适生区，辖区内种植大量的白木香易结香品种，为促进白木香易结香品种的鲜叶加工利用，推动绿棋楠沉香叶茶的高质量发展，提高白木香易结香品种的综合利用价值，特制定本文件。

绿棋楠沉香叶茶

1范围

本文件规定了绿棋楠沉香叶茶的术语和定义、要求、检测方法和标签、包装、运输、贮存和保质期等。

本文件适用于绿棋楠沉香叶代用茶的质量控制和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计算检验规则

DBS44/011—2018白木香叶

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

绿棋楠沉香叶茶

以人工种植的白木香（Aquilariasinensis（Lour.）Spreng.）易结香品种的鲜叶为原料，经萎凋、杀青、发酵或不发酵、揉捻、烘干等特定工艺加工而成，采用冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的代用茶产品。

4要求

4.1原料

T/HDCX005—2023

4.1.1原料应符合GB2762、GB2763、DBS44/011—2018等相关标准和有关规定。

4.1.2应洁净、无异物、无异味、无劣变，无任何添加剂。

4.2

4.2产品

4.2.1感官品质要求

绿棋楠沉香叶茶按感官品质分为优级、一级和合格三个质量等级，各等级感官品质应符合表1的要求。

表1绿棋楠沉香叶茶感官品质要求

级别

外形

内质

形状

整碎

净度

色泽

香气

滋味

汤色

叶底

优级

颗粒紧结、重实

匀整

洁净

黄褐

调匀

浓郁

醇厚爽口

金黄或橙黄，清澈明亮

软亮，匀整

一级

颗粒紧结、重实

匀整

净

黄褐

较匀

较浓郁

浓醇

金黄或橙黄，明亮

较软亮，匀整

合格

颗粒尚紧结

尚匀整

较净

黄褐尚匀

尚清高

尚醇厚

橙黄，较明亮

尚软亮，尚匀整

4.2.2理化指标

绿棋楠沉香叶茶的理化指标应符合表2的要求。

表2绿棋楠沉香叶茶的理化指标

项目

要求

水分/%

≤7.0

总灰分/%

≤7.0

水浸出物/%

≥25.0

总黄酮（以芒果苷计）/（g/100g）

≥2.0

注：总黄酮为可选检验项目。

4.2.3安全指标

绿棋楠沉香叶茶的安全指标应符合表3的规定。

表3绿棋楠沉香叶茶的安全指标

项目

要求

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