高三化学基础专项突破复习题60.docVIP

第二部分选修五第五节

一、选择题

1．下列关于油脂的叙述中，正确的是()

A．各种油脂水解后的产物中都有甘油

B．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

C．油脂都不能使溴水褪色

D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低

答案：A

2．下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是()

A．葡萄糖 B．麦芽糖

C．纤维素 D．蔗糖

答案：B

3．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是()

①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，虽再加入蒸馏水，也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

④浓硝酸溅在皮肤上．使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应

⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜

A．①④ B．①④⑤

C．①⑤ D．④⑤

答案：C

4．由CH3CH2CH2OH制备，所发生的化学反应至少有：①取代反应，②消去反应，③加聚反应，④酯化反应，⑤还原反应，⑥水解反应等当中的()

A．①④ B．②③

C．②③⑤ D．②④

答案：B

5．现有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是()

试剂：①新制Cu(OH)2②碘水③浓硝酸

现象：a.变蓝色 B．红色沉淀c．变黄色

A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—b

C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b

解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清是蛋白质，遇浓硝酸变黄色；葡萄糖溶液具有还原性．能够将新制Cu(OH)2还原生成砖红色沉淀Cu2O。

答案：C

6．(2015·河北省保定市1月高三调研)据《自然》杂志报道，在300～400℃的高温下，将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态，再放进硫酸溶液中高温加热，生成了一种叫“焦糖烯”的物质，其分子式为C36H50O25

A．向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应，浓硫酸主要体现吸水性和酸性

B．“半成品碳”是碳元素的一种新单质，与C60都是碳元素的同素异形体

C．蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热，可与银氨溶液反应

D．焦糖烯是一种新型的烯烃，其能使溴的四氯化碳溶液褪色

答案：C

7．(2013·金华联考)下列过程中有机物发生取代反应的是()

A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂

B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫

C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量

D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖

答案：A

8．(2013·青岛模拟)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

解析：植物油是一种不饱和油脂，能和Br2发生加成反应，所以A不正确。淀粉是一种多糖，它水解的最终产物是葡萄糖，人摄入淀粉后通过水解成为葡萄糖，进而提供能量，所以B正确。葡萄糖的结构简式为，能被氧化成葡萄糖酸，不能发生水解反应，C不正确。蛋白质溶液遇CuSO4等重金属盐溶液会发生变性，该过程不可逆，就是说产生的沉淀不能重新溶于水，D不正确。

答案：B

9．(2013·廊坊模拟)下列说法中正确的是()

A．等物质的量的CH4与Cl2恰好反应时，生成CH3Cl与HCl

B．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯

C．制作豆腐及淀粉水解均与蛋白质变性有关

D．蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应

解析：甲烷与氯气的取代反应不能停留在某一阶段，A项错误；牛油和大豆油都属于油脂，而油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，B项正确；淀粉属于糖类，其水解与蛋白质变性无关，C项错误；蔗糖不属于还原性糖，不能发生银镜反应，D项错误。

答案：B

10．(2013·北京101中学模拟)琥珀酸乙酯的键线式结构如图所示。下列关于它的说法不正确的是()

A该物质的化学式为C8H14O4

B．该物质不溶于水

C．琥珀酸是丁二酸

D．琥珀酸乙酯与NaOH溶液反应，1mol该物质可以得到2mol乙醇和1mol琥珀酸

解析：根据琥珀酸乙酯的键线式结构可知该物质的化学式为C8H14O4，A项正确；该物质属于酯类，不溶于水，B项正确；分子中含有琥珀酸结构HOOCCH2CH2COOH，琥珀酸是丁二酸，C项正确；琥珀酸乙酯和NaOH溶液反应，1mol该物质可以得到2mol乙醇和1mol琥珀酸钠，选D。

答案：D

二、非选择题

11．(2014·海淀期末)蓓萨罗丁是一种治疗顽固性皮肤T－细胞淋巴瘤的药物，有研究者设计其合成路线如