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研究报告

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2025年食品安全工作年终总结样本(四)

一、2025年食品安全工作总体回顾

1.1食品安全形势分析

(1)2025年，我国食品安全形势总体稳定，但仍面临诸多挑战。一方面，随着经济社会的快速发展，人民群众对食品安全的关注度日益提高，对食品安全问题的期待也更加迫切。另一方面，食品安全问题依然突出，一些地区和领域食品安全隐患仍然存在，食品安全事件时有发生，给人民群众生命健康和经济社会发展带来严重影响。

(2)在食品安全风险方面，农产品质量安全问题依然突出，农药、兽药残留超标、违法添加非食用物质等问题仍然存在。食品加工环节也存在一定风险，部分企业生产不规范，产品质量不达标。此外，网络食品安全风险日益凸显，网络食品销售经营者主体责任落实不到位，食品安全监管难度加大。

(3)面对食品安全形势，各级政府高度重视，强化食品安全监管，加大执法力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为。同时，全社会共同参与食品安全治理，形成了齐抓共管的良好局面。然而，食品安全问题具有复杂性和长期性，需要持续发力，加强食品安全风险防控，确保人民群众“舌尖上的安全”。

1.2食品安全工作取得的成效

(1)2025年，我国食品安全工作取得了显著成效。首先，食品安全监管体系不断完善，各级食品安全监管部门职责明确，执法力度加大，有效震慑了食品安全违法犯罪行为。其次，食品安全风险监测和评估体系逐步健全，对食品安全风险进行了有效识别和预警，降低了食品安全风险。此外，食品安全宣传教育活动广泛开展，提高了全社会的食品安全意识。

(2)农产品质量安全水平显著提升，农药、兽药残留超标问题得到有效控制，农产品抽检合格率持续稳定在较高水平。食品生产加工环节监管力度加强，企业主体责任意识明显增强，食品安全管理制度逐步健全，食品生产质量得到有效保障。同时，食品安全信用体系建设取得新进展，对食品安全信用良好的企业给予政策支持，对失信企业实施联合惩戒。

(3)食品安全执法工作成效显著，查处了一批大案要案，严厉打击了食品安全违法犯罪行为。食品安全事件处置及时有效，保障了人民群众的生命健康安全。此外，食品安全国际合作不断深化，与多个国家和地区建立了食品安全交流与合作机制，共同应对食品安全挑战，提升我国食品安全水平。

1.3食品安全工作中的亮点和难点

(1)2025年食品安全工作中的一大亮点是食品安全抽检覆盖面和频次显著提高。据统计，全年共开展食品安全抽检110万批次，覆盖食品生产经营企业近100万家，抽检合格率稳定在97%以上。例如，某市在针对校园周边食品摊贩的专项检查中，共抽检食品样品300批次，合格率达到98.3%，有效净化了校园周边食品安全环境。

(2)另一亮点是食品安全信用体系建设取得突破性进展。全国范围内，已累计建立食品安全信用档案近300万份，对守信企业实施激励措施，对失信企业实施联合惩戒。例如，某地实施食品安全信用积分制度，对守信企业给予贷款优惠、简化审批流程等政策支持，对失信企业实施联合惩戒，有效提升了企业诚信经营意识。

(3)然而，食品安全工作中也存在一些难点。一是食品安全风险监测和预警能力仍需提升，部分地区监测网络不完善，监测数据准确性有待提高。例如，某县由于监测设备不足，对部分食品污染物监测数据存在偏差。二是食品安全执法监管仍面临挑战，部分企业违法成本低、风险意识淡薄，导致违法行为时有发生。例如，某企业因违法添加食品添加剂被查处，但企业负责人仍存在侥幸心理，企图通过行贿逃避法律制裁。三是食品安全宣传教育覆盖面和效果有待提高，部分消费者食品安全知识匮乏，容易受到虚假宣传误导。

二、食品安全法规与标准建设

2.1食品安全法律法规的修订与实施

(1)2025年，我国对食品安全法律法规进行了全面修订，发布了《食品安全法实施条例》和《食品安全法》配套规章，进一步完善了食品安全法律体系。修订后的法律法规更加注重风险预防、全程监管和责任追究，强化了食品安全监管部门的执法力度。例如，新修订的《食品安全法》明确了食品生产经营者的主体责任，规定其必须建立食品安全管理制度，对食品安全承担首要责任。

(2)在实施方面，各级政府积极推动食品安全法律法规的贯彻落实。据统计，全国共组织开展了食品安全法律法规宣传教育活动1.5万场次，发放宣传资料3000万份，提高了公众对食品安全法律法规的认知度。同时，执法部门加大了对违法行为的查处力度，全年共查处食品安全违法案件2.6万起，罚款总额达到5亿元，有效震慑了违法行为。

(3)案例方面，某地针对网络食品安全监管难题，出台了一系列配套措施，如加强网络食品经营者的备案管理，建立网络食品安全追溯体系等。这些措施的实施，有效规范了网络食品经营行为，提高了网络食品安全水平。据统计，该地区网络食品抽检合格率从